萝卜包子原料：肉末、青萝卜、面粉、盐、生抽、蚝油、鸡精、葱姜末、白糖、酵母。做法步骤：

文章插图
第1步、萝卜切丝加盐，腌制一会。

文章插图
第2步、腌好后挤掉水分切碎。

文章插图
第3步、葱姜切碎。

文章插图
第4步、倒入开水泡好，晾凉备用。

文章插图
第5步、肉末中加盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、鸡精。

文章插图
第6步、顺一个方向搅拌。

文章插图
第7步、泡好的葱姜水分三次倒入搅拌上筋。

文章插图
第8步、放入葱花。

文章插图
第9步、浇热油。

文章插图
第10步、再次搅拌均匀。

文章插图
第11步、放入萝卜丝。

文章插图
第12步、搅匀备用。

文章插图
第13步、面包机中放500克面粉、3克酵母、5克白糖。

文章插图
第14步、倒入260克温水。

文章插图
第15步、开始和面。

文章插图
第16步、发酵至两倍大。

文章插图
第17步、取出面团排气，揉成光滑的面团。

文章插图
第18步、搓成长条切成小剂子，再将小剂子揉几下。

文章插图
第19步、擀成四周溥中间厚的包子皮。

文章插图
第20步、包入适量的包子馅。

文章插图
第21步、包好收口。

文章插图
第22步、包子包好后放入蒸屉、二次发酵醒发至体积明显变大。

文章插图
第23步、冷水上锅蒸，水开后蒸15分钟，焖两分钟。来自 美食天下 香香的小厨房 的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注美食天下，学好菜，跟我来！