胡萝卜的作用与吃法胡萝卜功效

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胡萝卜具有保护眼睛、增强免疫力、降低血压的作用。胡萝卜中的胡萝卜素可以增加免疫细胞产生抗体，从而提高免疫力。此外，类胡萝卜素还可以消除体内受感染的癌细胞，因此具有抗癌抗癌作用。胡萝卜可以炒、煲汤、包饺子吃，而且胡萝卜越细，营养吸收越好。
【胡萝卜的作用与吃法胡萝卜功效】
胡萝卜的功效
1、增强免疫功能
胡萝卜素在体内可转化为维生素A ，有助于增强机体免疫功能，对预防上皮细胞癌变具有重要作用。胡萝卜中的木质素还可以提高人体免疫力，间接破坏癌细胞。
2、益肝明目
胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，在肝脏中会转化为维生素A ，可以提高视力，研究表明经常吃β-胡萝卜素的人，几率降低40%发展视力障碍。
3、泻药
胡萝卜中含有植物纤维，吸水性强，在肠内易膨胀。它是肠道中的“填充物” ，可以加强肠道的蠕动，从而起到润肠通便、防癌的作用。
胡萝卜的禁忌
1、体质虚弱的人不宜吃，胡萝卜吃多了会失去正气。
2、胡萝卜是一种破气食物，所以不要和胡萝卜一起吃人参、西洋参等食物。
3、女性朋友应该少吃胡萝卜，因为过量食用会导致月经不调或不孕。

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胡萝卜的作用与吃法 胡萝卜功效

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