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芒果流动芝士蛋糕是一种营养价值很高的甜品,吃起来很甜 。对于经常做甜品的人来说,芒果芝士蛋糕并不是特别难做 。当然,做起来也是有一定技巧的 。要掌握一些食材放进去的时间 。比如芒果装饰品最好放冰箱冷藏很长时间 。
材料:芒果1个(250克),吉利丁粉12克,白糖50克,花生油150克,牛奶110克,糖粉50克,淡奶油150克,奶油芝士150克 。
如何制作芒果芝士蛋糕?
1.去核芒果,将三分之二的芒果制成果肉,剩下的装饰 。
【芒果芝士慕斯蛋糕的做法窍门 芒果流心芝士蛋糕怎么做最正宗?】2.鱼胶粉加入40克牛奶融化 。
3.在室温下软化奶油奶酪,加入70克牛奶和50克糖柄,搅拌至无颗粒 。
4.将鲜奶油打至6或7分钟,加入奶油奶酪溶液中,搅拌均匀 。
5.加入融化的吉利丁粉,搅拌均匀,制成慕斯馅 。
6.将一半的慕思馅倒入7寸模具中,然后将芒果果肉倒入中间,再倒入剩余的慕思馅,刮平,放入冰箱冷冻4小时,然后用芒果片装饰蛋糕表面 。
烹饪诀窍
1.把蛋糕片放进模子里 。
2.向鱼胶粉中加入温水,并用绝缘水将其融化 。
3.将奶油芝士与糖打至顺滑,加入奶油 。
4.将芒果糊倒入芝士糊中,搅拌均匀,加入鱼胶 。
5.将奶酪糊倒入模具中 。
6.将芒果放入抽袋中,将抽袋插入奶酪糊中间,轻轻将芒果抽入其中 。
7.用少许芒果菇装饰,然后放入冰箱冷藏2小时 。
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