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鹌鹑蛋含有高质量的蛋白质、磷、钙、铁、芦丁、芸香等营养成分，具有补益气血、强身健脑等作用。秋季孩子爱感冒，鹌鹑蛋非常适合抵抗力低、爱感冒的孩子食用。【推荐菜谱：虎皮鹌鹑蛋】  
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鹌鹑蛋适量、花椒油适量、香辣酱适量、番茄酱适量、食用油适量、生抽适量、白芝麻适量、水淀粉少许、香葱末少许。1、准备适量鹌鹑蛋、适量花椒油和香辣酱。鹌鹑蛋洗净外壳，锅中水烧开后，倒入鹌鹑蛋，大约煮8-10分钟，捞出鹌鹑蛋。然后将鹌鹑蛋放入凉水中浸泡，剥掉鹌鹑蛋的外壳。香辣酱和花椒油里面倒入一点番茄酱，搅拌均匀。2、另起锅，加入适量油，油热后，倒入鹌鹑蛋慢慢炒，炒至鹌鹑蛋外层发黄，炒至鹌鹑蛋起虎皮状。然后倒入调好的酱汁，翻炒均匀，加入一点点生抽，炒匀。撒入适量白芝麻，搅拌均匀，也可以淋一点水淀粉，撒上一点香葱末，即可出锅。这样做出来的虎皮鹌鹑蛋，外皮香酥，越嚼越香，做法超简单，孩子超爱吃。不能吃辣的，香辣酱可以用甜面酱代替。喜欢的朋友可以收藏一下，有时间自己试着做一下。以上就是给大家分享的3种秋季最适合孩子吃的肉类和蛋类，觉得有用的朋友可以收藏一下。秋天给孩子吃什么好，以上这3种食材不容错过，润燥养胃强身健脑好处多，为了孩子能够健康成长，有钱没钱都要家中常备一些。这里是杨哥食界，我是杨哥，自媒体美食撰稿人，多平台优质美食达人。用简单的食材做出不一样的美味，再忙也要坐下来尝尝美食。关注我，每天都会更新一些家常菜谱和各种美食小吃的做法，如果觉得我的分享对你有帮助，还请帮忙点赞、评论、分享和转发。

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