它多数人以为是猪肚，其实不是，遇到别错过，来自深海煲汤真鲜美！ _白萝卜

小雨美食记原创图片、文章，未经许可禁止搬运、抄袭，违者必究！它多数人以为是猪肚，其实不是，遇到别错过，来自深海煲汤真鲜美！它多数人以为是猪肚，其实不是，两者有所不同遇到别错过，这是来自深海的大鱼肚，用来煲汤真鲜美。鱼肚，又叫鱼胶，鱼肚有黄鱼肚、回鱼肚、鳗鱼肚等，是鱼的鳔，属四大海味之一。

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鱼肚是入菜的经典食料，和猪肚样子有些相似，但又大不同，鱼肚的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质，口感吃起来比猪肚更加脆嫩且有嚼劲。今天小雨要介绍的就是一道萝卜鱼肚汤，白萝卜搭配鱼肚，萝卜清甜，鱼肚脆嫩，在家就可以品尝到非常滋补的汤，不仅营养丰富，而且美味十足。

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鱼肚的做法也很多，比如炒鱼肚或者鱼肚汤，不管是哪一种做法，都是不错的选择。而小雨今天介绍的这道萝卜鱼肚汤既营养又好吃，特别鲜美。这道汤做法也是简单易学，厨房小白也能学会，平常要是在市场遇到这食材，千万别错过，可以在家试做一下。冬季喝上这样一碗汤，清甜爽口，十分鲜美。

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话不多说，让我们一起接着往下看看，这道萝卜鱼肚汤小雨是如何制作的吧。【所需食材】：鱼肚，白萝卜，枸杞，葱，生姜，食盐，鸡精。【烹制方法】：1、根据自己所需，购入适量的新鲜鱼肚，先用刀将鱼肚切成合适小段。然后将鱼肚放到盆中里用清水里面先冲洗一遍，沥干水分。鱼肚耐煮，所以要提前放入锅中炖煮一小时以上，否则咬不动。