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By 笑语流年
用料

• 玉米面 50克
• 普通面粉 150克
• 红枣 10颗
• 蔓越莓干 1小把
• 奶粉 2勺
• 白糖 4勺
• 发酵粉 3克
• 黑白芝麻 各1勺

做法步骤

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1、大碗里准备约50克的玉米面粉，边加开水边搅拌成絮状。


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2、面盆里准备约150克的普通面粉，加入晾凉的玉米面絮。


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3、加入2勺奶粉，1勺白糖，3克酵母粉，搅拌均匀，加温水，和成一个面团。


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4、把面团盖严，放一边饧发。


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5、红枣约20颗，洗净去核，切小丁，盛入盘中。


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6、加入黑白芝麻各一勺，3勺白糖，1小把蔓越莓干，2勺玉米面粉。


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7、搅拌均匀备用。


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8、天气冷，面团饧发的时间比较长。


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9、把面团移到案板上，揉搓排气。


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10、把面团搓长条，切成均等的剂子，揉圆。


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11、然后擀干，包上红枣馅，再摁扁，擀成椭圆形，从一头卷起来，收口朝下。


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12、这是全部卷好的红枣卷子。


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13、笼屉上刷上油，摆放上红枣卷子。


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14、盖上锅盖，二次饧发20分钟。


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【生活需要加点甜——玉米面红枣卷，营养美味甜蜜蜜】15、笼屉凉水上锅，上汽后改中小火，蒸20分钟，关火后再焖6分钟。


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16、出锅。蓬松暄软，枣香扑鼻。


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17、掰开尝一口，满满的红枣粒，又甜又香，非常好吃！
玉米面的营养功效1.减肥
食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
3.降血压降血脂
丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。