薏米的吃法和做法大全集薏米

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薏米是营养丰富的夏季消暑佳品，被誉为“生命健康之友”，当然，除了可以祛湿之外，它还有很多不为人知的功效。
薏米味甘淡、性凉，入脾经、肺经、肾经，具有健脾化湿、消痈排脓、生肌润肤之功效。常用于治疗脾虚泄泻、尿少浮肿、脚气病、青春痘、扁平疣、皮肤痈疮等症。现代医学研究表明，薏米含有大量蛋白质、多种氨基酸、维生素和矿物质元素。关键是，常吃薏米可利湿！瘦身！美容！
薏米可以祛痘美容要归功于其清热除湿的功效。粉刺、痤疮和扁平疣等，虽发于颜面，却是体内湿热的表象。多因平时饮食过于油腻辛辣，继而造成脾虚生湿，清热祛湿为治疗原则。
在食用时需注意，因为薏米硬度大，煮前最好把薏米先泡两三个小时。在《本草衍义》有：“薏米，凡用之，须倍于他药。此物力势和缓，须倍加用即见效。”意思是说，薏米的药性比较缓和，用量可大一些，特别适合长期服用。
现在，小编给大家介绍几款以薏米为主要食材的料理。脾虚、想要变瘦的小伙伴可以过来围观了！
薏米冬瓜汤

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食材：薏米、冬瓜，蜜枣、生姜和排骨
做法：把薏米提前放在水里浸泡片刻，然后放在水龙头下冲洗干净，把所有的食材放在炖锅中，加入适量的水，用大火煮开之后改成小火熬煮两个小时左右，把浮在表面的油沫撇去，这样可以让汤看起来更加清澈，一般熬煮两个小时之后排骨就炖软了，所有的食材都将味道充分散发出来了，最后再加一点食盐提味就可以了。
功效：以利水消肿而著称，是治疗浮肿和减肥瘦身之佳品，对于有浮肿症状和多湿体胖的人很适用；同时对四肢关节疼痛，屈伸不利和白带多而混浊者有一定疗效。
薏米南瓜粥

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食材：薏米、南瓜、冰糖适量。
做法：薏米提前用温水浸泡2小时以上，南瓜去皮切成块。锅中加水煮开之后倒入薏米，小火煮至薏米膨胀变软，加入南瓜块和冰糖，继续煮至南瓜软烂即可。
功效：适合糖尿病患者，糖尿病的一个典型症状是乏力，南瓜性温味甘，入脾胃经，有“降糖降脂佳品”之誉，脾主肌肉，脾健而乏力自除。
炒薏米
【薏米的吃法和做法大全集薏米】

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食材：薏米
做法：用文火炒至微黄色、鼓起时取出，放凉，略有焦斑，微香。
功效：中药的泡制方法里，还有一种是将药物与麦麸拌炒，即麸炒薏米。二者于中药房均可购得，有理气解郁的作用，擅长健脾止泻，是治疗脾虚湿盛之大便溏稀的良药。
薏米粳米粥

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食材：粳米50克、薏仁50克、新鲜百合50克。
做法：砂锅内放入足量的清水，大火烧开，将清洗好的粳米和泡好的薏仁放入锅中。煮到锅里的水烧开，有浮沫飘起时用勺子把浮沫撇去，转中小火熬煮。待锅里的米粒开花时，将洗净的新鲜百合用手掰开并放入砂锅中。中小火煮5分钟左右至百合熟即可。
功效：可治扁平疣，效果甚好。用这种食疗方法，还可去掉扁平疣脱落后的色素沉淀，美白润肤。

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