红姑娘的功效与作用及禁忌，红菇娘( 二 ) _中国

注意事项
脾胃虚、泄泻、忌用，特别重疾者不可完整取代药物治疗。
姑娘果怎么做好吃
成熟的果实可生食、糖渍、醋渍或作果浆。下面带你看看姑娘果的做法大全。
一、红姑娘蛋糕
原料
鸡蛋3个，低粉100克，白糖50克，黄油50克，红姑娘10粒。
做法
红姑娘剥掉外皮，洗清洁备用。鸡蛋、黄油、白糖，混杂后直接打发。筛入面粉，拌均匀。蛋糊装进蛋糕模，加进几颗红姑娘。烤箱预热200度，高低火烤35分钟。
二、五彩炒肉丁
原料
姑娘果、荸荠、胡萝卜、青瓜和炸好的花生仁各50克，里脊肉100克，调料适量。
做法
姑娘果切开两半，荸荠、胡萝卜、青瓜、里脊肉切粒。先把姑娘果、荸荠、胡萝卜、青瓜粒用沸水焯熟;肉丁过油，倒入滤斗中去油;武火烧锅，汇入所有原料快炒，将熟时勾薄芡淋上即可。
三、糖渍洋姑娘
原料
洋姑娘(灯笼果)250克，冰糖20克，白糖25克。

文章插图

做法
1、洋姑娘剥去外衣，洗净沥干水分。用刀子顺边沿直切或者斜切几个口，切好口的洋姑娘码放入容器，码放一层撒一层白糖。上层也码放均匀撒上白糖。
2、密封容器后放入冰箱腌制2-3天。腌制3天后的浆果半透明状况。腌制好的浆果倒入奶锅中，参加1杯清水和冰糖开火煮至开锅。
3、煮到汤汁浓稠、浆果呈透明状关火。煮好的浆果倒入容器凉透，也可放入冰箱冷藏。
四、菇茑果酱
原料
姑娘果1000克，白糖150克，柠檬汁适量。
做法
1、将菇茑果(也叫姑娘果)去皮洗清洁，留出1/5用多个牙签在菇茑上扎上眼儿，这样熬好的果酱中会有少许果粒，而且扎眼后菇茑更容易析出水分。
2、将剩下的4/5菇茑放入搅拌机中打成菇茑浆。将完全的菇茑粒和菇茑浆还有白糖都放入一个小汤锅中，我用的是不粘汤锅，也可以用除了铁锅以外的锅具。再挤入柠檬汁，中火烧开后，小火煮30-40分钟。
3、直到锅里的菇茑变得浓稠起大炮就可以了。
4、认为差不多的时候可以盛出1小勺果酱放入小盘子中然后放冰箱冷冻5分钟，如果果酱变得浓稠就可以了，我认为稍具流动性的果酱更好吃，不要太干太粘稠既不好沾抹口感也不好。
5、将做好的菇茑果酱关火后立即倒入用沸水煮过且倒扣已晾干水分的玻璃瓶中，立刻盖上盖子凉后即会变得浓稠;这样常温下可以保留最少一个月，冷藏可以保留一年左右，如果打开盖子应用后就请放入冰箱冷藏，并且要尽快吃完，究竟没有任何防腐剂。
五、灯笼果焦糖核桃派
原料
低筋面粉125克，鸡蛋黄10克，核桃120克，姑娘果适量，食盐1克，糖粉20克，蜂蜜30克，白砂糖120克，水110克，黄油70克。
做法
1、低筋面粉和糖粉混杂，放入软化的黄油。用手抓面粉和黄油搓成玉米屑状。打散的蛋黄+水+盐搅拌均匀。把调好的蛋黄液，慢慢的参加到玉米屑状的黄油面粉混杂物中。和成面团。
2、将混杂后的面团放入保鲜袋中，恰当压瘪放入冰箱冷藏1小时。冷藏好的面团取出，用擀面杖依照模具的尺码擀成大片。把擀好的面皮铺在派盘上，用手整形，四周贴合。用擀面杖擀过派盘，切掉过剩的饼皮。
3、用叉子在饼底扎出小孔，松弛20分钟。铺上一层拷贝纸，压上重石。烤箱170度，中层约20分钟左右即可取出。

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