农村的三鲜汤怎么做的 _农村

1、农村的三鲜汤怎么做的1、主料：嫩豆腐1块，平菇100克、鸡蛋1个。
2、配料：香菜1根、葱白少许、食盐1/2茶勺、鸡精少许、香油少许。
3、豆腐轻洗去灰尘，切成小条。平菇洗净，撕成和豆腐相协调的小条。锅中水烧开，放入平菇快速焯一下水，捞出备用。再把豆腐放进去焯烫一下，捞出备用。
4、另起锅热油，煸香葱白末，然后加入适量清水，并调入1/2茶勺的食盐，把水烧开。先加入豆腐条。再加入平菇条，盖上盖子，煮至水开。
5、水开后打入蛋花。调入少许鸡精和香油。勾薄芡，最后撒上香菜末即可。
2、市场上的这种蚕豆是怎么做的用料：蚕豆250克、盐、花椒、葱花、食用油。
步骤：
1、把蚕豆洗干净，放到开水里汆烫五分钟，沥干备用。
2、将油倒入锅中，油温烧至五成热，倒入蚕豆翻炒。
3、分两次加入盐，分两次加入花椒，搅拌均匀后关火。
4、撒入葱花，翻炒即可出锅。
3、核枣糕怎么做的食材：
大枣50g;牛奶60ml;低粉140g;鸡蛋4个;泡打粉3g;红糖80g;盐2g;色拉油90ml
步骤：
1、大枣洗净泡开;
2、把大枣中的核去掉;
3、放到案板上切成小丁;
4、把牛奶准备好;
5、把剁碎的枣丁泡在牛奶里，让牛奶全部渗进红枣中;
6、鸡蛋4个准备好;
8、红糖80克称好;
【农村的三鲜汤怎么做的】9、色拉油90克准备好;
11、用手动打蛋器把糖和鸡蛋搅匀;
12、然后用电动打蛋器中速打溶糖，改成快速打成浓稠状;
13、慢速打2分钟，把大泡泡打成小泡泡;
14、打到蛋液体积膨大，蛋液细腻，表面能画出个8字，字体不会马上消失就可以了;
15、然后加入牛奶枣，用橡皮刀上下拌匀;
16、接着放入色拉油，在用橡皮刀上下拌匀，不要画圈拌，否则蛋液会消泡。烤箱提前预热150度，5分钟;
17、筛入过筛2遍的低粉和泡打粉和盐，快速翻拌;
18、把拌好的枣糕面糊放入蛋糕纸杯中;
19、放入烤箱， 145度 20分钟。
4、红烧腐竹怎么做的1、原料：腐竹200克，木耳100克，胡萝卜50克。食用油25克，酱油15克，盐1克，糖5克，料酒10毫升，香油、味精、葱、姜各适量。
2、用热水涨发腐竹后，上火用清水煮软，晾凉，切成斜刀段备用；木耳水发后洗去杂质，掰成小朵；胡萝卜切成斜片，葱姜切小片；
3、炒锅上火，放入油烧热，用葱姜炝锅爆香后放入腐竹、木耳、胡萝卜炒匀，烹入料酒，加酱油、白糖、盐和水，待开后改用小火，烧至汁浓后放入味精和香油，翻炒均匀出锅装盘。
5、杨桃酒是怎么做的1、将杨桃去蒂头、削边切片或者切条（可以榨汁，只用杨桃汁）放到发酵罐备用。
2、用糖度计测量杨桃汁糖度，不足糖度25度的部分用砂糖补足。
3、将砂糖加水，用小火煮融化。砂糖水放冷到30摄氏度时，倒入发酵罐中，或不必溶解直接就倒入发酵罐中。
4、将酒用水果活性干酵母菌按顺序活化复水备用。
5、将酵母菌混合，放入发酵酒缸。
6、第一天用封口棉布封口，采好氧发酵。第二天起改用塑胶布盖好罐口，采厌氧发酵，外用橡皮筋套紧，大约30天即可开封饮用。

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