2、准备砂锅或者电饭锅，加蒜粒、姜片，炒出香味后倒入洋葱、金针菇，再倒入拌好的配菜、煮熟的鹌鹑蛋，最后下入鸡翅。不用加水，直接盖盖焖10分钟。
3、再配一个焖锅的酱汁，一勺番茄酱、一勺韩式辣酱、一勺黄豆酱、一勺蚝油、适量的蜂蜜、一勺生抽、一小勺淀粉，搅拌均匀，直接浇在鸡翅上，盖盖再焖10分钟即可出锅。
【杨哥有话说】
这样做出来的懒人版三汁焖锅，不加一滴水，简单、好做，非常的美味。喜欢的朋友可以收藏起来，有时间做给家人吃。
【第六道：清炖羊肉】

文章插图
清炖羊肉
【所需食材】
羊排两斤、大葱一根、生姜一块、料酒适量、山楂适量、白胡椒粉适量、鲫鱼一条、盐适量、白萝卜丝适量、葱末适量、香菜适量。
【做法步骤】
1、今天买了两斤羊排来做清炖羊肉。羊排斩成块后，倒入清水，抓洗出血水后，再浸泡半个小时。清炖羊肉不需要复杂的香料，有大葱和生姜即可。洗净的羊肉冷水下锅，加大葱、生姜、料酒，煮开后再煮5分钟，彻底汆透后捞起冲洗干净。
2、然后放入烧热的砂锅，倒入开水，下入大葱、生姜片、山楂、料酒、白胡椒粉，大火煮开。为了增加香味，准备一条鲫鱼下锅煎一下，2分钟后，翻面再煎，表面煎至金黄，起锅，将煎好的鲫鱼放进一个料包里扎紧，放入砂锅。
3、加入鲫鱼炖出来的汤汁特别的鲜，盖盖中火煮40分钟，然后捞起装鲫鱼的料包，现在汤汁奶白、醇厚，味道特别香。这个时候再加食盐调味，家常吃法，可以切一点白萝卜丝，煮5-6分钟。加葱末、香菜即可食用。
【杨哥有话说】
这样做出来的新增羊肉，汤汁奶白、鲜美，羊肉嫩而不腻，是秋、冬季一道非常好的滋补菜，喜欢的可以试一试。
以上就是给大家分享的6道开胃炖菜，色香味俱全，看着就想吃，食材丰富，营养全面，做法讲解详细，看完就能上手做，适合厨房小白的家常菜谱。如果你觉得还有别的不错的做法，欢迎在评论区进行留言，我们一起交流美食经验，希望能给大家有所帮助。