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大火煮开转小火焖煮 。鹌鹑蛋在另一个锅煮熟，凉水泡几分钟，去掉外壳洗净 。
待排骨煮熟后放入鹌鹑蛋，再加少许盐调味，焖煮十分钟，最后大火收汁即可 。
鹌鹑蛋是一种营养极高的蛋类，富含卵磷脂、蛋白质，给孩子经常吃助力成长 。

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第五道菜——冬瓜肉片汤
猪里脊冲洗后切成薄片，加水抓洗几遍，去掉肉片中的血水 。
挤掉水分后加生姜丝、盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制十五分钟 。冬瓜洗净去皮去掉内瓤，切成薄片 。

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锅内加油，烧热后放入少许姜丝，爆锅后倒入冬瓜翻炒，再加水煮到冬瓜熟透 。
最后放入肉片，快速用筷子搅散，煮至变色后加盐、胡椒粉调味，撒点葱花即可 。
这道汤非常简单快捷，想喝汤又不想费事的时候可以这么做，清淡鲜香又不失营养，很适合孩子吃 。

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以上五道家常菜，做法都很简单，你学会了吗？快动手制作吧，让孩子吃得香长得快 。

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