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四、品饮：一般是先闻香 ， 再观色、啜饮 。饮一小口 ， 让茶汤在嘴内回荡 ， 与味蕾充分接触 ， 然后徐徐咽下 ， 并用舌尖抵住齿根并吸气 ， 回味茶的甘甜 。
因为绿茶观赏效果比较好 ， 所以在冲泡时一般用透明茶壶、直身玻璃杯或内壁洁白的磁盖碗 ， 这样有利于衬托碧绿的茶汤和茶叶 。泡茶的水质要好 ， 通常选用洁净的优质矿泉水 ， 日常泡茶当然也可以用经过净化处理的自来水 。这里用水的讲究说白就是酸碱度的问题 ， 最好是中性水 ， 微酸性的也可以 ， 碱性水就不要用来冲泡绿茶了 。
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