5、待汤汁较稠后 ， 加盐、鸡精翻炒调味 ， 出锅前淋少许麻油 ， 撒入香葱段 ， 拌均就完成了 。
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茭白这种蔬菜 ， 口感甘美 ， 鲜嫩爽口 ， 营养丰富 ， 含有大量碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质 ， 能为孕妇补充各种营养素 ， 所以孕妇是可以吃茭白的 。孕妇在夏季食用茭白是最合适的 ， 因为茭白的水分很丰富 ， 夏天闷热 ， 易湿毒 ， 孕妇吃茭白不仅可以消暑解渴 ， 还可以预防上火 。茭白性冷味甘 ， 有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效 。用茭白、猪蹄、通草（或山海螺） ， 一起做菜食用 ， 有较好的催乳作用 。由于茭白性冷 ， 孕妇不宜多吃 ， 如果产妇为脾胃虚寒、大便不实 ， 则不宜多食 。
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