怪味黄豆的做法 _怪味

1、怪味黄豆的做法1、准备黄豆100-150克、白糖1勺、生抽2勺、醋半勺、辣椒油适量、木姜菜5克。
2、将糖用200ml热水化开，然后依次加入生抽，醋，辣椒油。木姜菜只取菜叶，剁碎放入搅拌均匀备用。
3、干锅将洗干净的黄豆放入锅内炒熟，炒到嘎嘣脆没有生味，就可以快速出锅。
4、黄豆趁热倒进刚才调好的调料搅拌一下，把碗盖起来静置4小时，开盖后搅拌均匀即可食用。
2、黄豆的热量是多少黄豆是一种富含优质蛋白和纤维的食品，其脂肪和热量较高，但其中80%以上为不饱和脂肪酸。每100克干黄豆中含有的热量约为359 大卡。每16克的大黄豆中，可食部分含有的热量约为57大卡。每20克的小黄豆中，可食部分含有的热量约为72大卡。
3、笋黄豆的做法1、首先要准备黄豆，然后先把黄豆清洗一遍，然后用水泡着。
2、然后再准备笋干，先清洗干净，然后同黄豆一样，泡。等到泡软之后，把笋干撕成丝。
3、然后将黄豆和笋丝放入锅里加水，放入：盐，大料，甘草，白糖大火烧开。
4、烧开之后转为小火，然后慢慢煮，煮至收汁就行了。
5、煮好的甘笋黄豆味道甘香，口感软面，笋丝入味，当零食吃很不错，健康有营养。
4、吃黄豆的禁忌1、黄豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，造成腹胀，因此有消化功能不良、慢性消化道疾病的人应尽量少吃。
2、老年人吃黄豆要适量，不可贪多。因为老年人各脏器功能减弱，过多的摄入黄豆制品，不完全蛋白质会分解的非蛋白氮要通过肾脏排出体外，加重肾脏负担。
3、黄豆含有大量的嘌呤碱，嘌呤碱会加重肝、肾的代谢负担，因此，当肝、肾器官有严重疾患时，注意要少吃或不吃黄豆。
【怪味黄豆的做法】4、少吃干炒黄豆。因为将黄豆炒熟吃，不仅妨碍人体对蛋白质的吸收，而且黄豆中的胰蛋酶抑制物和尿酶、血球凝集素等有害因子不能在干热条件下被分解。

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