重庆的大专院校有哪些 _重庆

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3、为什么重庆的面叫小面小是素的意思，小面是统称。
狭义的小面是指没有任何肉臊子的素面。重庆人爱吃小面，因为小面的各种调料能简便快速地满足重庆人喜爱麻辣鲜香的口味。在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉炸酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面。重庆人对小面优劣的评价标准是佐料，小面的佐料是其灵魂所在。
4、重庆的习俗重庆人千百年来形成的春节拜年、十五观灯、清明祭祖、中秋赏月以及悬酒幌、赶庙会、坐花轿、放风筝等民俗，与中国其他地区相比大同小异。
但由于重庆有五个土家族、苗族自治县，这两个既热情又传统的民族都有自己独特的民俗节日。心灵手巧的土家族人，在舞蹈上拥有非凡的天赋。每年正月初三至十五，土家族人都要举行盛大的祭祀、祈祷、喜庆活动。
一年一度的赶秋，是苗族人大展歌喉的传统节日。青年男女还可以在赶秋节上，借歌声互表衷情。祭祀、祈祷、喜庆活动黔江地区的土家族，在每年正月初三至十五有大型祭

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