青少年大脑发育需要靠时间来逐步完善，在这个过程中可以通过食疗来帮助促进青少年的大脑发育 。那么青少年吃什么补脑呢?下面就由小编来为您介绍青少年吃什么补脑 。
青少年处于身体发育和学习文化知识的最佳阶段 。这时候身体生长发育很旺盛，大脑的消耗量也非常大，需要补充大量的营养 。
有效的健脑方法是摄入对大脑有益的含有不同营养成分的食物，并进行合理搭配，以增强大脑的功能，使脑的灵敏度和记忆力增强，并能清除影响脑功能正常发挥的不良因素 。
实践证明，通过调整饮食可迅速改善大脑的疲劳状态，所谓健脑食物 ， 不是指某一种食品，也不是指某一种营养成分，而是指一种平衡的营养状态 。那种认为只吃某种食物便可增强脑力的想法是不正确的 。而有效的健脑方法是摄入对大脑有益的含有不同营养成分的食物 ， 并进行合理搭配，以增强大脑的功能 ， 使脑的灵敏度和记忆力增强，并能清除影响脑功能正常发挥的不良因素 。
青少年吃什么补脑?
1、脂肪
脂肪是脑细胞所必须的营养物质，在脑的成分中，50%～60%是由脂肪组成，脑需要的必需脂肪中 ， 主要有亚油酸、亚麻酸，也就是不饱和脂肪酸是构成脑的最主要的营养素 。在日常饮食中，应注意脂肪量的供给，可多选植物脂肪 。动物性脂肪对维持脑功能有一定作用 ， 可定时吃一点肥肉，但数量不能太多，要防止因补了脑而损坏了血管和心脏，植物和动物脂肪的比例应7∶3，即植物脂肪7，动物脂肪3 。另外，磷脂也是脑细胞中重要的一个组成部分，是脂肪食物中不可缺少的部分 ， 可促进脑细胞发达，并保证脑的功能良好，是健脑的理想食物 。
1)金枪鱼富含欧米伽-3脂肪酸 ， 有助于促进脑细胞生长 。
2)带鱼中DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼，再加上带鱼含有丰富的卵磷脂 ， 更具补脑功能 。而且，带鱼味道鲜美 ， 小刺少 ， 可减少鱼刺卡喉咙的风险 。带鱼的脂肪含量高于一般的鱼类，但大多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，所以说，带鱼脂肪虽高，却是很健康的美食 。
3)核桃是最佳的补脑食品，核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品，希望孩子们一定食用 。每日2～3个核桃为宜，持之以恒 ， 方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用 。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况 。
2、蛋白质
蛋白质是脑细胞的主要成分之一，在脑的成分中，30%～35%是由蛋白质组成脑中蛋白质的功能是控制脑神经细胞的兴奋与抑制，主宰脑的智能活动，帮助记忆与思考 。在语言、运动、神经传导等方面也起主要作用 。
1)常见的蛋类有鸡、鸭、鹅和鹌鹑蛋等 ， 鸡蛋中含丰富的蛋白质，还有人体必需的八种氨基酸;脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄素;矿物质有铁、磷、钙等;维生素A、B2.B6.D、E和烟酸等 。有较高的营养价值和一定的医疗效用 。实验证明 ， 鸡蛋所含有较多的乙酰胆碱是大脑完成记忆所必需的 ， 多吃蛋类可增强记忆力 。每天吃一两个鸡蛋，对健脑很有好处 。
2)豆类及豆制品也富含优质蛋白质，青少年所需的优质蛋白和8种必需氨基酸豆类中都含有 ， 这些物质都有助于增强脑血管的机能 。比如：红豆、绿豆、蚕豆、豌豆、豇豆、芸豆、扁豆等 。它们的脂肪含量低而淀粉含量高，被称为淀粉类干豆 。
3、糖
糖又称碳水化合物，是热量的能源，也是脑活动的能源 ， 是脑活动的燃料 ， 人从食物中摄取的糖分 ， 进入体内先分解成葡萄糖、果糖、半乳糖，被身体吸收，葡萄糖由血液输送到身体各部位，成为活动时所需要的能源，脑是消耗量最多的器官，也就是消耗葡萄糖最多的器官，脑所消耗的葡萄糖量是全身能量消耗总数的20% 。

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