麻辣香锅不辣的方法 _麻辣

1、麻辣香锅不辣的方法1、藕切片。
2、西兰花切小块。
3、大虾挑去虾线洗净。
4、大葱切块。
5、大蒜切片。
6、生姜切丝。
7、锅内烧开水，放入藕片烫热，捞出备用。
8、放入大虾煮熟，捞出备用。
9、西兰花烫熟捞出备用。
10、锅内放油烧热，放入葱姜蒜爆香。
11、放入调料酱翻炒几下。
12、放入藕片，大虾和西兰花翻炒片刻。
13、翻炒均匀即可出锅。
2、麻辣香锅的做法家常做法1、材料：鱼豆腐3块、豆干60克、洋葱半个、火腿50克、藕80克、芹菜60克、虾仁30克、香菜5克、麻辣火锅底料1汤匙、麻辣花生、孜然粉、蒜片各适量、酱油、油各1汤匙、盐适量。
2、鱼豆腐、豆干、火腿分别切片，藕去皮洗净切片，芹菜洗净切段，洋葱洗净切条，虾仁解冻备用。锅中放油，烧热后放麻辣火锅底料小火炒香。
3、放蒜片大火爆香，再放藕片炒3 分钟左右，然后放入鱼豆腐、豆干、火腿、洋葱、虾仁炒3 分钟，再放入芹菜炒2 分钟。
4、依次放入酱油、孜然和盐炒半分钟，最后放入麻辣花生和香菜炒匀即可。
3、麻辣香锅排骨的提前准备材料：煮好的排骨、基尾虾7个、平菇3个、金针菇1小把、豆腐1小块、鸡蛋半个、豆皮半张、虾滑球5个、西芹茎4个、蒜苗4棵、香菜1小把、蒜8棵、花椒1/2大匙多些、姜三片、红辣椒5个、豆豉1大匙、陴县豆瓣1大匙、料酒1大匙、老抽2小匙、糖2小匙。（煮排骨材料：猪小排280克、清水1大碗、姜3片、葱3段、红枣2个切开、八角1个。）
1、把煮排骨所有材料放在压力锅中压15分钟，捞出排骨，撇出汤备用；
2、鸡蛋打散，豆腐沾蛋液，平底锅放油烧热后放入豆腐煎至两面金黄。盛出备用；
3、锅中入油烧热，下入花椒、蒜、姜、豆豉和辣椒炒香；
4、下入排骨和虾，加入老抽和料酒炒至虾红；
5、加入平菇、金针菇、豆腐和豆皮炒匀，再把排骨撇出的汤倒入1碗，加入1大匙陴县豆瓣酱和糖、1大匙芝麻酱；
6、煮至平菇和豆皮熟即可；
【麻辣香锅不辣的方法】7、加入西芹和蒜苗略炒一下即可出锅。表面放上香菜上桌。

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