1、炸速冻汤圆是解冻了炸还是直接炸1、不用解冻,只要把汤圆上面的冰水搞干净!锅里放油,要多放一些,等油微热后,放汤圆,油不要太热 。然后放入汤圆,慢慢放别溅出油烫着了,把汤圆稍微炸一下,关火捞出!
2、在汤圆上多扎些小孔 。油三成热时,汤圆入锅,小火慢炸至汤圆浮起,外表呈金黄色时捞起即可 。这样做的汤圆不容易“崩”,而且熟的快 。
2、炸速冻鸡丝怎么做1、主料：速冻鸡胸脯肉350g、花生油适量、食盐3g、味精2g、料酒10ml、淀粉10g、胡椒粉2g、芝麻10g 。
2、先把速冻鸡肉洗净切成细丝 。
【炸速冻汤圆是解冻了炸还是直接炸】3、依次将料酒、盐、蛋清、淀粉、胡椒粉、芝麻、味精放入肉丝中，用手抓腌制10分钟 。
4、锅里放500毫升的花生油 。
5、六成热放入肉丝炸制 。
6、第一次炸制上色 。
7、盛到铺了吸油纸的盘子里 。
8、把油加热到八成热，再次放入肉丝炸制 。
9、炸制金黄色出锅 。
10、摆盘即可享用 。
3、速冻汤圆怎么炸速冻汤圆的做法材料：速冻汤圆、芝麻 。
做法：
1、将速冻汤圆解冻；
2、将芝麻洗净后放入一个盘子里，放入汤圆滚一下沾上芝麻，用粗一些的针将汤圆扎上小孔；
3、油锅洗净烧干水气后，加入适量菜油，并用大火将菜油烧至中热；
4、将沾上芝麻的汤圆放入锅内，改为小火慢炸；
5、炸到金黄色用漏勺捞出，沥干油 ， 即可装盘上桌 。

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