【粉条炒肉怎么做好吃 粉条炒肉末怎么炒好吃】
每天一篇美食技能分享 ， 助你提高自己的厨房技艺 ， 进而营造新的属于你的家庭温馨！
古人云：授人以鱼不如授人以渔 。我的初衷是：希望你通过阅读我的文章 ， 能够教会你做出一手漂亮的菜 ， 尤其是宝妈们 。当今社会 ， 离婚率居高不下 ， 俗话说：要抓住男人的心 ， 就要先抓住他的胃 。我觉得这句话非常有道理 。
今天给你带来的美食技能分享是：经典家常菜系列之十四：肉末炒粉条 。
食材配料：粉条150克 ， 猪肉80克 ， 姜2片 ， 小葱2根 。
调料：盐1茶匙 ， 生抽1汤匙 ， 料酒1汤匙 ， 淀粉半汤匙 ， 老抽2汤匙 ， 清水1杯 ， 花生油适量 。
制作过程：1、粉条提前用温水泡软 。
2、猪肉剁成肉糜 ， 放入空碗内 ， 加入生抽、料酒、淀粉 ， 搅拌均匀后腌制十分钟 。
3、切好葱花和姜末备用 。
4、取锅烧热 ， 倒入适量花生油 ， 下入姜末和一半葱花 ， 小火炒香 。
5、放入腌制好的猪肉糜 ， 炒至发白断生 。
6、将粉条放入锅中炒软 ， 调入老抽 。
7、翻炒粉条上色后 ， 倒入1杯白开水 ， 小火翻炒至汤汁收浓 ， 加少许盐调味 ， 翻炒均匀后 ， 关火出锅装盘 ， 撒上葱花即成 。
喜欢吃辣的话 ， 可以在上面制作过程4中加入郫县豆瓣酱 。
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