"一鸽胜九鸡"，鸽肉有壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿的作用 。也被叫做“动物人参”，在民间产后吃一鸽更像是传统一样被继承着 。

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动物人参鸽子汤
产后吃一碗鸽子汤对女人很重要，产后妈妈们体弱，免疫力低下，记忆力衰退（俗称一孕傻三年），容易头晕疲惫，产后吃鸽子不但可以有效补益治疗病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退等症状，尤其是能加快产妇伤口愈合、恢复体力，具有滋补益气和解毒祛风的功能 。


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鸽子汤的做法
鸽子汤的做法：网上有人说鸽子汤会回奶，这个并没有科学依据，哺乳期妈妈怕鸽子汤回奶主要是在做法上要有一定的讲究：
1、鸽子需为乳鸽，也就是4周龄的鸽子 。
2、杀鸽子时要放在水里闷死 。这样可以保证营养不流失 。这样是为了让让鸽血尽量保留，鸽血的营养价值很高 。
3、鸽子要用热水烫透，因为这样才好煺毛 。
4、鸽子闷血杀后要隔半小时以上才能剖腹，否则闷血不起作用 。
5、加少许生姜片，用小火烧出姜味，再倒入过开水后的鸽肉块翻炒，二分钟后淋上适量的料酒再去腥;接着放入备好的红枣和枸杞子，加入冷水(自来水)大火烧开 。这时就可以将铁锅内的鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内，慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右就好了 。


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食欲满满的鸽子汤
【坐月子鸽子汤放什么材料好 坐月子鸽子汤怎么做】注意：第五步中的做法因各地饮食习惯有所差异，可根据袭击的习惯进行烹饪，小编只是列举了其中一种 。做鸽子最主要的是前面的选材和闷血这个过程 。

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