1、烤奥尔良排骨怎么做1、主料：300g猪小排 。
2、配料：25g奥尔良烤翅腌料 。
3、猪小排洗净先焯水（此步骤看个人习惯，也可以不焯水） 。
4、视个人口味下适量的奥尔良腌料 。
5、搅拌均匀，倒入保鲜袋中，口扎紧 ， 然后左右揉捏，以便腌料比较均匀地粘到每块排骨上放入冰箱腌制8个钟头左右 。
6、烤箱220度，预热5分钟 。
7、烤盘铺上锡纸 ， 把每块排骨放到锡纸上（锡纸的亚光面接触食物） 。
8、放置烤箱中上下火，220度，15分钟 。
9、取出排骨，每个都翻个 ， 如果感觉水分不够，可以再刷一层蜜汁或者是前面余下来的腌料 。
10、再次放入烤箱中，上下火，220度，10分钟左右 。
2、豆腐皮鸡肉肠怎么做1、材料：鸡胸肉，胡萝卜 ， 木耳，生姜，花椒粉 ， 料酒，牦油 ， 大葱，鸡蛋，食用盐，胡椒粉，玉米淀粉，味精 ， 干豆腐皮，食用油，生抽，
2、洗净鸡胸肉，去除多余的脂肪和筋骨，将鸡胸肉先切成片，再切成小块状装盘备用 。
3、洗净胡萝卜去皮切成块状 ， 木耳泡水半个小时后切成丝状.生姜洗净去皮切成丝状，大葱洗净切成段状 。
4、取一个鸡蛋把鸡蛋清倒入碗中备用.把切好的鸡胸肉和胡萝卜 ， 木耳放到绞肉机中，再加入鸡蛋清，切好的姜丝 ， 大葱，食用盐，胡椒粉，生抽 ， 牦油，花椒粉，料酒进行搅拌打成肉泥，再添加玉米淀粉，少取味精进行搅拌均匀下 。
5、取出两张干豆腐皮平铺在桌上，把打好的肉泥用勺子装好放在干豆腐皮上，用勺子底部将肉泥抹平，最后将豆腐皮卷起来放好备用 。
6、起锅烧水，把卷好的肉泥放入锅中蒸煮15分钟 。
7、取一个干净的碗，加入食用油，加入生抽 ， 用勺子搅拌均匀备用，食用油可以提前热熟 。
8、把蒸煮好的鸡肉泥卷刷上调制好的酱油 ， 最后切成一片一片或是整条摆盘即可食用 。
3、油饼怎么做又软又有层次1、准备好食材：面粉，酵母，鸡蛋，盐，温水 。
2、鸡蛋打散后加少许盐 。温水将酵母和盐充分化开 。倒入面粉中，筷子搅拌成絮状 。
3、加少许油揉面 。盖上盖子发酵 。发酵两倍大后，表面有小孔即可 。
4、取出面团揉排气，揪成小团 ， 擀成圆饼，划两个口子 。
【烤奥尔良排骨怎么做】5、放入油锅，炸至两面金黄 。出锅即可食用 。

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