1、巧克力花卷馒头怎么做食材：自发粉300克、巧克力4块、白糖适量、盐3克、牛奶150毫升 。
步骤 ：
1、将自发粉放入盆里，加入盐，白糖，拌均匀 。
2、加入牛奶开始和面 。
3、和面时加入少许橄榄油，可以使馒头更光滑 。
4、面团揉好后分两团 。
5、把巧克力融化后，加入其中一个面团 ， 揉匀 。
6、将两个面团进行发酵，发好面团后，擀成长方形 。
7、将两种面团叠起来，卷起来 。
8、切好之后，再发酵一下 。
9、上锅蒸熟即可 。
2、酸奶花卷馒头的做法1、和面，发酵 。
2、馒头整形 ， 花卷卷料 。
3、二发1.5倍大 。
4、冷锅冷水，蒸/煎 。
5、注意蒸好后，离火5-10分钟 ， 再取蒸物 。
【巧克力花卷馒头怎么做】6、这次是把花卷煎了 。
7、盖锅盖，中偏小火，一面20分钟 。
8、馒头做好 。
9、用料：面粉 250g、粗粒小麦粉 250g、米粉 60g、酸奶 500g、酵母 3g、砂糖 30g 。做花卷另加：葱 6棵、香油、盐、五香粉、白胡椒粉 。
3、红薯花卷馒头的做法1、将一个红薯洗干净，切成小块，放入蒸锅凉水上锅蒸十五分钟 。
2、蒸熟的红薯带上一次性手套压成红薯泥，然后放入大碗中，再加入适量的面粉和酵母粉 。
3、然后再加一点水慢慢的和成面穗揉成面团 。放温暖处，醒发半个小时 。
4、醒发好的面是蜂窝状 ， 然后再次揉匀，擀成大饼状，把表面刷上一层油 。
5、从下往上卷起 。卷起后用手把长条两头切掉，然后稍微用手掌心按扁用刀切成图中的样子 。
4、南瓜花卷馒头如何做1、南瓜切块，上锅蒸熟；
2、取南瓜泥；
3、加入面粉、酵母；
4、和成光滑的面团 ， 置温暖处发酵至2倍大；
5、发酵好的面团取出排气，加少许食用碱揉匀（一点点即可），搓长条；
6、分成一个个小剂子，每个大约15克；
7、将每个剂子擀成小圆饼状，直径约5cm，取5张小圆饼，叠压在一起，约压至面饼1/4处；
8、卷起来；
9、从中间切开；
10、切面朝下，变成2朵小花；
11、将每朵小花花瓣稍作调整，使其更像盛开的花朵；
12、依次做好所有花朵，蒸锅加好水，铺上湿润的屉布，将花朵生胚排放好，各花朵之间留好距离，盖盖，再次醒发15分钟；
13、开大火，上气后蒸15分钟关火，不要立即掀盖，焖2—3分钟再开盖，防止皱缩 ， 开盖后趁热取下屉布，防止花卷底部粘到屉布上 。

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