芨芨菜和荠菜一样吗 _荠菜

1、芨芨菜和荠菜一样吗芨芨菜和荠菜是同一种植物。它的叶片不仅鲜嫩，而且根部还带有特殊的香味儿，因此深受人们的喜爱。芨芨菜的叶片呈大头羽状的模样，长度可以长到12公分，宽度在2.5公分左右。另外，它的叶片边缘还带有不规则的锯齿状。
2、芨芨菜饺子馅的做法1、芨芨菜剪去菜根，不用剪得太多，标准是剪掉菜根，整个菜还没有散即可。摘掉烂叶子。
【芨芨菜和荠菜一样吗】2、锅里烧开水，放少许油和糖，放入芨芨菜焯30秒左右即可捞出，控干水分，剁碎备用。
3、肉馅里加入2个鸡蛋，姜末，酱油，料酒调味，顺着一个方向打匀，肉馅不能太干，适量的还可以打些水进去，但是加的时候，要一点点来，不然肉馅吃不进去。
4、芨芨菜剁碎后，拌上一半食用油，一半香油，防止出水与过斋。
5、肉馅和芨芨菜拌在一起成饺子馅，包好即可下锅。
3、芨芨菜和荠菜有什么区別芨芨菜和荠菜是同一种菜，荠菜是芨芨菜的学名；
荠菜：又名护生草、地菜、地米菜、菱闸菜等，十字花科，一、二年生草本植物，荠菜高30到40厘米，主根瘦长，白色，直下，分枝。茎直立，单一或基部分枝，生长于田野、路边及庭园，以嫩叶供食，营养价值很高，食用方法多种多样，也具有很高的药用价值。荠菜分布于世界各地，中国自古就采集野生荠菜食用，早在公元前300年就有荠菜的记载。食用方法多种多样，具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症，人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，冬末春初均可。
4、芨芨菜储藏方法储存方法：用热水煮一下再用凉水冲一下，把水沥干，用手握成球，放冰箱冷冻起来，吃之前解冻，和新鲜的口感一样。
吃法：可与肉、鸡蛋等搭配制成饺子馅，包出味道各异的饺子，这是最常见、最受欢迎的一种吃法。洗净后做成凉拌菜，炒成素菜吃，也可与肉、鸡蛋等搭配炒成荤菜。

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