海参的家常做法 _海参

1、海参的家常做法1、海参鸡汤
2、海参大枣藜麦汤
经验步骤：1海参鸡汤。原料：鸡半只，黑玉参，姜片，清水一升。1、鸡去皮洗净后斩件焯水。2、海参洗净后焯水。3、锅内放少量油，烧热后放入姜片，爆香后加入鸡块和海参爆香。4、将鸡块、海参及姜片倒入砂煲中加入1升清水煲1小时。5、加入适量盐调味即可。平日里经常性食用黑玉参鸡汤，能大补元气，滋阳润燥，健体，健脑。
2海参大枣藜麦汤1、大枣洗净，温水泡半小时，藜麦洗净泡2小时。2、大枣倒入高压锅，加适量水，加入切成薄片的海参。3、盖上高压锅盖，大火到发出扑哧声再中火煮10分/钟。4、放安全阀门打开盖，加入泡好的藜麦，盖上盖子(不用锁上安全阀门) ，大火煮开。后再烧5分/祌，加入冰糖即可。
2、人造海参的鉴别方法1、真海参颜色棕褐色、棕黑色，色泽较均匀。
2、人造海参颜色乌黑发亮，水中一泡掉色；真海参参刺长短不一，无残缺，表面无损伤。
3、人造海参参刺摸起来弹性不大，太过整齐，容易损伤；真海参即使将内脏掏空，内壁仍会残留筋状痕迹。
4、人造海参内部光滑无痕，两端封闭，无开口。
3、海参的泡法方法1、将干海参倒入无油迹干净的器皿里加入纯净水加入冰块（水一定要淹没海参）。
2、盖上器皿把海参放进冰箱冷藏0°~5°泡48小时每24小时换一次水，换水的作用是为了淡化海参自带的盐分和保鲜作用。切记不能使用自来水且不能让海参碰到油迹或其他化学物质。
3、48小时候后将海参拿出沿着海参腹部的开口处用无油的剪刀剪开去除沙嘴和剪断海参筋（在海参筋的中间剪断即可，切记不能去除海参筋，要保留完整才能达到更好的泡发效果）清洗干净海参的内部。
4、将清洗干净的海参倒入无油无化学物质的锅里加入纯净水大火煮开后转小火煮40~50分钟即可（煮海参的水如果出现绿色是正常的）。
5、检查海参是否已经煮好，拿筷子捅一下如果能轻易把海参捅穿即可。这个时候不要急于把海参捞出来，盖上锅盖等待海参自然凉透再拿出来（自然凉透非常重要）。
6、凉透了的海参拿出来放进器皿里倒入纯净水加入冰块放至冰箱0°~5°冷藏泡48小时每24小时换一次水即可。
7、吃不完的海参用保鲜袋单个封好放进冰箱冷冻室里冷冻起来需要吃的时候用温水解冻即可（是冰箱冷冻室哦不是冷藏室）。
4、女人长期吃海参的好处1、能够养血润燥，对于女性常见的贫血、四肢手脚冰凉、面色苍白、睡眠质量比较差，适当吃海参，通过养血润燥的作用而能够缓解上述症状。
2、能够补肾益精，对于女性常见的肾虚所导致的骨质疏松、腰膝酸软、腰腿疼，适当吃海参有很好的补肾益精的作用。
【海参的家常做法】3、能够调经止血，对于女性常见的痛经、月经不调，适当吃海参有很好的调经止血的好处。

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