经常就会听到一个朋友说在白露的时候一定要吃鸡肉，而且这个时候吃鸡肉的好处还是非常多的，这就让小编很好奇白露吃鸡是哪里的风俗，白露吃鸡肉好还是鸭肉好，白露鸡要怎么做最好吃，接下来大家就随小编一起了解看看~
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白露吃鸡是哪里的风俗
浙江温州等地有过白露节的习俗 。苍南、平阳等地民间，人们于此日采集“十样白”(也有“三样白”的说法) ， 以煨乌骨白毛鸡(或鸭子)，据说食后可滋补身体，去风气(关节炎) 。这“十样白”乃是十种带 “白”字的草药 ， 如白木槿、白毛苦等等，以与“白露”字面上相应 。其中，白露鸡最为出名，为清朝宣统年间御厨郑大水所创 。后传至北京著名清真饭店“西为顺” 。再后又由已故名厨杨永和将此菜传到鸿宾楼清真饭庄 ， 成为该店的名菜 。
白露节气到来，气温迅速下降，许多地方开始进入阴雨绵绵的天气模式，此时人体的保健养生 ， 要遵循滋阴益气防秋燥的原则，清茶、米酒、龙眼和番薯等都是应景的食物 ， 而鲜美异常的白露鸡更是必不可少 。白露是感冒流行的季节 ， 对健康人而言，多喝些鸡汤可提高自身免疫力、将流感病毒柜之门外 。对于那些已被流感病毒感染的患者而言，多喝点鸡汤有助于缓解感冒引起的鼻塞、咳嗽等症状 。
白露为什么要吃鸡
传统的二十四节气是反应季节和气温变化的，因此人们也会根据不同的节气来调整自己的饮食以及养生方式 ， 而白露吃鸡是很多地方的传统习俗，这其中肯定有它好处 。
“白露秋风夜，一夜凉一夜”，白露一到，代表夏天已经过去，秋天已经到来 。天气渐转凉，草木在清晨时凝结晶白的露滴，而人体需要在这时候“进补” 。对普通大众来说，简单实用的食疗更容易接受，在崇明，就有“白露吃鸡”的风俗 ， 特别是妈妈在老虎灶上炖出来的土鸡！白露吃鸡既有大吉大利之美好寓意，又兼具天凉贴秋膘、补身体的效用 。白露节气已是真正的凉爽季节的开始 ， 很多人在调养身体时一味地强调“贴秋膘”，注重肉类等营养品的进补，可能也是白露吃鸡的由来 。除了白露鸡，还有童子鸡 。
白露节气到来，气温迅速下降，许多地方开始进入阴雨绵绵的天气模式，此时人体的保健养生，要遵循滋阴益气防秋燥的原则，清茶、米酒、龙眼和番薯等都是应景的食物，而鲜美异常的白露鸡更是必不可少 。白露是感冒流行的季节，对健康人而言 ， 多喝些鸡汤可提高自身免疫力、将流感病毒柜之门外 。对于那些已被流感病毒感染的患者而言 ， 多喝点鸡汤有助于缓解感冒引起的鼻塞、咳嗽等症状 。
白露吃鸡肉还是鸭肉好
1、鸡肉中的高蛋白可以帮助肌肉增长，对于在健身想锻炼肌肉的人来说 ， 是一个很好的营养补充 。
2、高蛋白，低脂肪，鸡肉还是减肥和健身人士很好的一种食物 。
3、可以降低胆固醇 ， 为高胆固醇患者的身体健康更好地保驾护航 。鸡肉，特别是鸡脯肉中的脂肪含量非常低，维生素比较高 ， 非常有利于降低胆固醇 。
4、可以帮助排出身体内的毒素，还有抗氧化的功效 。
5、对于身体虚弱的人，可以补充很好的营养，还可以缓解头晕等症状 。
6、鸡汤非常有利于女人补充肝血，提供营养 。
7、可以增强身体的免疫力 。强身健体，预防和减少感冒等疾病 。
8、乌鸡还可以美容养颜 。延缓衰老，改善女人的气色，是女人的养颜圣品 。
白露鸡的烹饪做法
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