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食材：番茄1个，娃娃菜半棵，黑木耳5朵，干腐竹2根，金针菇1把，豆腐1小块，生抽1勺，蚝油半勺，油盐少许，鸡汤半碗，葱香适量1、干腐竹和木耳提前用温水进行泡发，然后清洗干净，将腐竹切成小段，木耳撕成小朵备用。2、娃娃菜一片一片掰下，放入盐水中浸泡5分钟，然后冲洗干净，撕成大块。金针菇切掉根部，然后撕成小绺，在清水中洗净，沥干水分。西红柿洗净以后，切成小块备用。3、准备一块豆腐，切成厚度在半厘米左右的厚片，然后放入煎锅中煎至上下两面金黄。4、锅内放入适量玉米油，放入葱姜炒香，下入西红柿，少许食盐，将西红柿炒出汁，下入豆腐， 与西红柿一起翻炒1分钟左右。5、淋入半碗鸡汤，继续大火煮开，将其余的食材，腐竹，木耳，娃娃菜以及金针菇同时放入锅中，然后加入生抽，蚝油，搅拌均匀，盖上锅盖焖3-5分钟。6、最后根据锅内汤汁的咸淡，加入少许食盐进行调味即可。第五道：酱香炖鱼

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食材：草鱼1条约2斤，五花肉100克，料酒2勺，干辣椒2个，醋1勺，老抽1勺，葱姜适量，油适量，八角花椒适量1、将草鱼清洗干净，鱼腹鱼鳃鱼鳞等都彻底洗净，然后用吸水纸擦干水分。2、在鱼的上下两面都划上几刀，注意不要划断，这样更容易入味。3、锅内加入少许食用油烧热，下入切好的五花肉片，炒出其中的油脂，变成金黄的色泽，下入葱姜八角花椒干辣椒，炒出香味。4、加入2勺豆瓣酱，小火炒香，然后加入老抽，醋，继续炒香，加入适量的开水烧开，水稍微多一些，可以没过鱼身。5、将鱼下入锅中，将汤汁淋到鱼身上，然后盖上锅盖，中小火炖15分钟左右，将鱼炖熟。6、最后开大火收汁，出锅后撒上小葱花进行装饰即可。第六道：香菇炖鸡

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食材：三黄鸡半只，干香菇1把，枸杞1小把，料酒适量，食盐少许，葱姜适量1、将三黄鸡从中间切开，内外清洗干净，鸡屁股鸡头去掉，去掉鸡指甲。将鸡斩成小块。2、准备一把干香菇，提前浸泡至变软，然后清洗干净，枸杞洗净以后，加入少许清水浸泡备用。3、将鸡块下入锅中，加入适量的清水，喜欢喝鸡汤的话就多放一些，同时加入料酒，葱段和姜片，开盖大火煮开，将煮出的浮沫打捞干净。4、把浸泡好的香菇放入锅中，与鸡块一起炖1个半小时左右，将鸡肉炖至软烂。5、将枸杞连带浸泡的水一同倒入锅中，然后焖10分钟。6、最后加入少许的食盐进行调味，即可盛入碗中享用。7、这样炖好的鸡肉，非常软烂，而且鸡汤也非常鲜美。第七道：番茄炖牛腩

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食材：番茄3个，牛腩400克，洋葱一小块，香叶桂皮各1块，生抽老抽蚝油料酒各1勺，油盐适量，冰糖4块，姜适量1、将牛腩切成块状，可以稍微大一些，放入清水中，浸泡1个小时以上，泡出内部的血水，然后洗净。2、牛腩冷水下锅，加入姜片和料酒，大火煮出浮沫，然后将牛腩捞出控水。3、准备3个新鲜多汁的番茄，清洗干净以后，切成块状备用，尽量切小一些。4、锅内加入食用油，下入冰糖，小火炒出糖色，然后下入牛腩炒至上色，下入姜片桂皮和香叶洋葱炒香。烹入老抽生抽和蚝油，翻炒出香味并上色。5、加入没过牛腩的热水，然后盖上锅盖，中小火慢炖1个半小时，将牛腩炖至软烂。6、将番茄放入锅中，与牛肉翻拌均匀，继续小火炖半个小时左右，使牛腩吸收番茄的汤汁，充分入味。7、最后根据汤汁的咸淡，加入适量的食盐进行调味即可出锅。第八道：金蒜口蘑三杯鸡