雨花石 ， 鹅卵石都可以
【做沸腾鱼的石头叫什么名字？】大家好 ， 做沸腾鱼的石头 ， 叫鹅软石 ， 鹅卵石 ， 也叫鹅蛋石 ， 因为它像鹅卵而取其名 。鹅软石是一种天然石料 ， 经过数万年地壳运动后古老河床凸起产生的砂石中 ， 经过不断的洪水冲击 ， 以及流水的搬运挤压摩擦 。成就了今天人们烹饪美食的一个工具 。加热鹅软石利用石头的热量制作出别于铁锅的味道 ， 和客人的观赏性 。
做沸腾鱼片用的石头是鹅卵石 ， 就是一般江边都可以捡到 ， 用它做菜时先捡回来洗刷干净 ， 用油炸也可以 ， 用烤箱烤热也可以 ， 鹅卵石做菜 ， 它具有很高的观赏性 ， 是一种值得开餐厅人利用的烹调方式

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