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蒜薹炒肉
这几天，据部分网友爆料称，新鲜蒜薹已冲破元40元一斤了，冷冻蒜薹6元一斤 。

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蒜薹炒鲜肉或者腊肉都是四川人年夜饭的心头爱 。如果这个冬天吃不到一口天价蒜薹的细嫩爽口，就只有等到三月，抢着时间吃第一口南充本土蒜薹的脆嫩 。



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儿菜
要说四川人的餐桌上，最不起眼又最招人喜欢的一道菜，必须得是儿菜 。儿菜也是冬天才有的限定菜，可以清炒、可以炝炒、可以煮汤、可以做成泡菜.....随便咋个做，都超级好吃 。清水煮的儿菜是最原滋原味，自带清甜味，也可以打个红油蘸水，有了辣味加持的儿菜，更下饭 。明明是最普通的一道菜，却让四川人魂牵梦绕，年夜饭的餐桌上，一碗热气腾腾的儿菜上桌，才让人有了对过年的盼头 。


你家年夜饭上必不可少的一道菜是什么？

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