如何做好餐饮行业门店管理

1、如何做好餐饮行业门店管理1、进店会员通知,清楚会员消费情况 。至少做到称呼明确!快人一步,顾客体验感也很棒 。
2、点餐环节简单明确 。前台点餐、扫码点餐还是外卖点餐一应俱全 。根据行业选择 。
3、后厨管理实现智能化、去纸化 。目前绝大部分门店依旧是使用小票纸出单 。粘在对应灶台 。容易造成丢单情况和漏菜情况 。使用KDS/ADS厨显一菜完成即可去掉,服务人员叫号自取或者上菜 。
4、门店日常巡查管理 。人都是讲感情的 , 巡检部门在一些事情上会做到睁一只眼闭一只眼 。但是对于品牌形象管理确实很大的问题 。采用设备做到远程管控,多层级管控 , 1人即可管控多家门店,做实时抓拍 , 实施管控 , 人员差旅成本也大大降低 。
5、加盟门店管理 , 做到产品同步上线,禁售其他产品与价格变动 。收银汇总管理,品牌活动策划以及加盟费收取问题 。
6、加盟管理费的问题 。对于大部分品牌在加盟管理费收取上是一个头疼的问题 。门店主不盈利或者是盈利情况不好的情况下,沟通顺利一切都好,不顺利加盟主就撤了 。
7、数据管理:会员数据共享/不共享,每日各渠道购买汇总,自营平台、门店、外卖等 。
8、营销玩法:公域流量需要一直烧钱,已停止明显就下降 。所以对于忠实粉丝的营销更能让门店更好发展 。将优惠直接反馈给粉丝效果更好 。
2、如何做好第三方物流呢【如何做好餐饮行业门店管理】方法如下:
1、首先需要掌握物流市场规律,提高对市场的预见性,审慎对待合同和运输价格,做到言必行、行必果,还要信守合同 。
2、其次对于自有车辆和社会车辆的管理,都要形成一整套严格的管理体系,从而达到保险安全,准确及时的物流效果 。
3、然后要不断提高物流全程的管理和控制能力,提升员工的业务素质,更新信息处理系统,使公司各职能部门对货物流转,运输过程都能够了如指掌 , 对于出现的异常状况处置要及时、应对适当 。
3、冰箱如何做好收纳1、冰箱区域划分:可以把冰箱的区域划分好,这样可以让冰箱的空间多出来很多 。朋友们都知道冰箱是有两个隔板的,可以根据自己的需求划出三个空间 , 大件的一个区域,小件的一个区域,常用的一个区域,这样会让我们的生活更加方便 。
2、瓶瓶罐罐要放冰箱门柜:瓶瓶罐罐是十分占用冰箱柜子的,千万不要直接放在冰箱里面 。
3、善于利用收纳盒:网上有很多冰箱收纳盒,可以根据自己的需求购买一些收纳盒 。按照食物的类别分门别类的收纳,可以让整个冰箱看起来十分整洁 。而且也可以保证食物的干净 。
4、定期清理冰箱:定期清理冰箱也可以说是很重要的一个收纳技巧 。食物都是有保质期的 , 一定要在食物的保质期之前食用,过期的食物都及时清理,给冰箱腾出空间 。


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