麦芽糖的作用与功效 _麦芽糖

1、麦芽糖的作用与功效麦芽糖的应用麦芽糖营养成分丰富，能促进人体新陈代谢，它还能增加肠道中双歧杆菌的数量，从而稳定肠道菌群，减少体内有毒性代谢产物对身体的影响；麦芽糖含有多种糖类，它能有效防止便秘，促进肠道蠕动，健脾消食，并为人体补充碳源和能量；麦芽糖能降低血清胆固醇，可清理血管杂质。
作用与功效
1、排毒养颜：
麦芽糖能排毒养颜，促进钙镁锌等矿物质吸收的特性。
2、润肺去燥：
可用于治疗气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘等症。
3、补脾柔肝：
麦芽糖能补脾柔肝，但要注意的是，儿童脏腑充而不盛，还没有发育完全，又因“肝常有余，脾常不足”，所以他们常常因肝脾不和而生病，麦芽糖本身含较多糖分，儿童消化能力差，因此不建议过多食用。另外，儿童食用后一定要记得刷牙。
4、补脾益气：
麦芽糖主治脾胃虚弱、气短乏力。但中气弱、消化力不足、体内有湿热、体胖多病则要慎用，因麦芽糖会助湿生热、令人易于腹胀。
食品应用
1、麦芽糖浆中含有大量糊精，具有良好的抗结晶性，在冷冻食品中也不会有晶体析出，还有防止其它糖产生结晶的效果，这样就可以在生产果酱和果冻时防止蔗糖的结晶析出，延长食品的保存期。
【麦芽糖的作用与功效】2、麦芽糖浆具有良好的发酵性，故也大量用于面包、糕点、啤酒的制造。
3、麦芽糖浆有防止淀粉凝沉和老化作用，可以增加果冻、果酱和加淀粉的罐头的保质期。
4、麦芽糖浆甜度低、吸湿性低、保湿性高，具有一分子结晶水的麦芽糖非常稳定，增加了食品的保湿性。在糕点中加入麦芽糖浆，可使糕点新鲜可口。
医药应用
1、麦芽糖浆可直接服用，能够促进肠胃蠕动，以补充机体所需的碳源和能量。
2、麦芽糖静脉注射液可以抑制腐败细菌的滋生，从而减少毒性代谢物的产生，起到保护肝脏的作用。
2、麦芽糖过期了还能吃吗如果我们家中的麦芽糖过期了的话就不要食用了，因为过期了的麦芽糖中可能含有非常多的细菌或者是已经变质了，食用它会对我们的身体造成一定的害处。
我们平时在保存麦芽糖的时候应该是将它密封起来放在干燥阴凉的地方，如果我们的储存方式不对的话，它即便是在保质期内也会出现变质的现象。
想要分辨麦芽糖是否变质了也非常的简单，我们只要观察麦芽糖的表面是否有变色的情况出现，再尝一尝看它有没有产生异味就可以了，若是麦芽糖变色、变味了就千万不要食用。
3、麦芽糖什么颜色的好1、黄褐色的麦芽糖比较好。
2、现在市面上的麦芽糖，很多里面都是加入了白糖的，在麦芽糖里面加入白糖过后，颜色就会变成金黄色，还透亮的。原汁原味的麦芽糖是黄褐色或者是深褐色的。
3、而且纯正的麦芽糖吃在嘴里是入口即化，是没有粘牙齿的感觉，甜味没有那么浓，也比较短暂。

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