鸭蛋黄怎么做冰淇淋 _鸭蛋

1、鸭蛋黄怎么做冰淇淋1、备齐材料：牛奶味冰淇淋粉100g ，牛奶250ml ，咸蛋黄酱50g 。
2、先将125ml常温牛奶（配方中一半的量）倒入碗中，加入50g冰淇淋粉（配方中一半的量）。用打蛋器沿同一方向搅拌，直至冰淇淋粉全部溶解。
3、加入45g咸蛋黄酱搅拌均匀。如果没有咸蛋黄酱，也可以取3个熟的咸蛋黄打碎后，加入冰淇淋液中。
4、将搅拌均匀的咸蛋黄液倒入硅胶模具中，每一个厚1cm左右。放入冰箱冷冻3小时左右取出。
5、在拿出蛋黄之前，把剩下的牛奶、冰淇淋粉混合均匀，备用。
6、蛋黄雪糕原片冻好了，取出来，现在模具中间放一个，插入雪糕棍，再叠放一个。
7、倒入准备好的冰淇淋液后，盖上透明盖子，放入冰箱冷冻4小时左右就好。
8、如果没有合适的圆形硅胶模具，还有一个办法：把蛋黄雪糕液倒入一个6寸的披萨盘里（差不多大的盘子都行），容器不能太大了，保证倒入液体的厚度有1cm左右。冻好之后，用直径2-3cm的饼干模具或者裱花嘴，切出小圆片。这个方法没有用模具好，因为冻好的片很硬，要等它软化一些之后再切。稍微不注意，就容易融化过头。
2、关于夏天冰淇淋的句子所有的爱，所有的恨，所有大雨里潮湿的回忆，所有的香樟，所有的眼泪和拥抱，所有即刻骨铭心的灼热年华，所有繁盛而离散的生命，都在那个夏至未曾到来的夏天，一起扑向盛大的死亡。（作者：郭敬明）
3、冰淇淋小蛋糕的做法1、准备好蛋糕的材料，分别称出来。
2、分离蛋白和蛋黄，装蛋白的盆一定要无水无油。
3、准备一只干净的小盆，依次放入水，奶粉，糖10克，植物油，用手动打蛋器快速搅拌到盆内液体完全乳化。
4、低筋面粉过筛到盆子里。
5、十字切拌手法拌匀，不要画圈搅拌，容易起筋。
6、分2次加入蛋黄，拌匀后再加入另外一个蛋黄。
7、蛋黄糊搅拌好，放一边备用。
8、打发蛋白， 25克糖分3次加入，打发到偏干性，提起打蛋头蛋白霜是小而尖的状态。
9、取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊， 2-8点钟方向手法翻拌均匀。
10、把混合好的蛋黄糊倒入蛋白霜的盆子里。
11、再次2-8点钟方向手法翻拌均匀，同时预热烤箱150度。
12、把面糊倒入长方形的纸盒里，用牙签在蛋糊里划几下，减少气泡。
13、150度烤20分钟，我烤的有点嫩，建议时间增加5分钟。
14、烤熟后取出晾一下。
15、准备2个核桃和已经去壳的葵花籽仁。
16、烤箱150度烤5分钟，建议分开烤，核桃弄成小颗粒。
17、巧克力酱里加入耐烤巧克力隔水融化（我用的好时巧克力酱比较?。?如果用比较浓稠的巧克力酱可以不用再加巧克力）。
18、小蛋糕脱模以后在一段插入小木棍，放入巧克力酱里滚一下。
19、在裹好酱的蛋糕上撒上适量的坚果粒。
20、满满的巧克力酱搭配上香香的坚果粒。
21、放进冰箱冷冻半小时，口感更好。
4、白米饭冰淇淋怎么做黑芝麻豆腐冰淇淋怎么做？米饭冰淇淋比普通的奶油冰淇淋更加浓郁，加了还有种糯糯的口感，很惊艳的味道，并且吃起来还不会很腻哦，是值得拥有的冰淇淋。那么白米饭冰淇淋怎么做?下面小编带来：白米饭冰淇淋做法教程。
白米饭冰淇淋怎么做？1、米饭100g、牛奶150g、40g糖用破壁机打成细腻的米糊。
2、100g奶油 10g糖打发至体积膨大，出现明显纹路，提起打蛋器有小尖角。
3、把米饭糊糊和奶油混合均匀，每隔一小时取出，用打蛋器充分搅拌一下。

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