【春天养生汤怎么做】汤是食疗的一种常见形式，具有易消化、易吸收、滋养补虚的特点，适用人群广泛，一起来了解下春季养生汤有哪些吧 。
荠菜蛋汤
鲜荠菜250克，洗净切碎，放锅内加水煮沸；鸡蛋1只，去壳打成浆，倒入汤内续煮数沸，调味食用 。春天芥菜最为鲜嫩味美，民间有“三月三，荠菜当灵丹”之说 。芥菜配鸡蛋，健脾利尿止血 。此汤适用于乳糜尿、尿路感染、肾炎、痢疾、高血压、目赤疼痛 。
鲫鱼豆芽汤
活鲫鱼1尾(约250)克 ， 刮鳞去内脏；以水炖至将熟时，加黄豆芽50克，通草5克；鱼汤熬成后去通草 。吃鱼、豆芽 ， 喝汤 。鲫鱼性温昧甘，益胃调中，补虚损；豆芽及通草利尿消肿，通疏乳脉 。此菜适用于脾胃功能减弱、脾健失运、水湿滞留所致的水肿、产妇乳汁分泌不足等 。
菠菜猪肝汤
猪肝250克，去筋膜切薄片，以黄酒、淀粉、味精拌匀；菠菜200克，洗净切段；锅内放清水烧沸，先将猪肝投放锅内，以旺火煮至将酥，再放菠菜续滚数沸即成 。菠菜性凉味甘，滑利活血 ， 配猪肝可补肝，养血明目 。此汤适用于肝病、夜盲症、高血压、痔疮出血、肠燥便秘等 。
龙眼甲鱼汤
甲鱼1只(约300克) ， 剖腹清洗干净；龙眼肉、山药片各20克 ， 加清水炖至肉熟使用 。功能滋阴清热，健脾益肺，散结消肿，养血安神 。适用于肺结核低热，痰中带血；脾肺两虚所致的慢性咳嗽、病后体虚、食欲不振；贫血、心悸；肝硬化、慢性肝炎、肝肿大 。
蘑菇瘦肉汤
鲜蘑菇、瘦猪肉各100克，分别洗净切小块；先将肉块放入清水锅内．煮至汤沸；再放蘑菇，煮至肉烂，调味食用 。功能补脾健胃，滋明润燥 ， 还有抗癌作用 。此汤适用于脾胃虚弱、白细胞减少、慢性肝炎 。
蕹菜荸荠汤
蕹菜250克，洗净切碎；荸荠10枚，削皮洗净 。同入一锅加水煮半小时；调入冰糖适量 。吃蕹菜、荸荠、喝汤 。此两者均属性凉味甘食物 ， 能清热生津，除烦解 。此汤适用于春日风热证、口干咽痛、烦躁胸闷等 。
猪肉胡萝卜汤
猪肉400克，胡萝卜250克，食用油5~10克，盐3~5克 。将瘦肉洗净切成薄片，再将胡萝卜洗净切成片或条 。将砂锅放油加热 ， 猪肉过油略煸放水4碗，再将胡萝卜放入锅中，武火煮沸，小火炖至肉熟，加少许盐调味即可使用 。猪肉胡萝卜条具有健脾消食、补肝明目，下气止咳，清热解毒等功效 。对于消化不良所引起的积食或大便不利均有较好的治疗和保健作用 。

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