1、牛肉丸怎么炒用料：潮汕牛肉丸500克、青椒200克、沙茶酱2勺、蚝油2勺、料酒1勺、盐少许、葱1根、鸡精少许 。
1、每个牛肉丸横切成四片备用 。
2、青椒斜切段备用 。
3、油开后先放牛肉丸下锅翻炒加入一勺料酒 。
4、接着放入青椒煸炒 。
5、等牛肉丸青椒炒的稍微变色后加入蚝油、沙茶酱及少许盐 。
6、最后起锅前放入少许鸡精及葱段 。
2、肉馅怎么炒好吃材料：花生油，豆瓣酱，老抽，蒜 ， 葱，猪肉 。
1、猪肉剁成肉末，蒜切片，葱切段 。
2、油烧热，将蒜片放入锅中爆香 。
3、将猪肉末放入锅中炒至发白 。
4、放入豆瓣酱，放老抽 。
5、装盘前均匀撒上葱花即可 。
炒肉馅还可以用来包饺子、做包子，或者做成红椒肉饼、肉末蒸蛋、肉沫茄子等家常菜肴，美味又简单 。
3、海笋怎么炒用料：海笋250克、蒜黄100克、盐适量、干辣椒适量、姜四五片、料酒两勺、胡椒粉适量、菜油三勺 。
【牛肉丸怎么炒】做法：
1、锅烧热加油 ， 油热50度左右放姜，油热90度中火 ， 放蒜黄小炒会放入海笋 。
2、炒一会加入料酒、酱油、胡椒粉 ， 辣椒小煮一下，关火加入盐拌匀起锅 。

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