4、盖上保鲜膜，将面团放在温暖的地方发酵醒发至2倍大 。
5、将发好的面团移到案板上 ， 揉搓排气 。
6、将面团擀成长方形 。
7、铺上事先准备好的椰蓉酱 。
8、将椰蓉酱涂抹均匀，然后切成三角形 。
9、然后将三角形面片从长的一端卷起，卷成牛角状 。
10、烤盘铺油纸，将卷好的牛角包摆在烤盘上，留出膨胀的空隙 。
11、再刷一层蛋黄液，撒上点黑芝麻，然后再次醒发10分钟，此时烤箱170度上下管预热10分钟 。
【牛角包三明治的做法】12、预热完成，将牛角包放入中层烤15分钟即可完成 。

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