1、核桃花生米怎么做营养米糊1、荞麦需要提前浸泡，红枣只略浸泡清洗即可 。
2、红枣去核切碎 。
3、核桃放微波炉叮两分钟 。
4、花生也一样，记住一切不可叮超过两分钟，需要一分钟一分钟分开两次叮 。
5、将浸泡至软的荞麦放入豆桨机 。
6、接着放核桃 。
7、还有花生 。
8、再放红枣 。
9、最后加入适量清水（不要超过临界线） 。
10、按下米糊键开始工作，直至蜂鸣后断电 。
2、为什么炸花生米晾凉后更酥脆花生米里有水分在炸时挥发了一部分，炸完后很热，水分随着热量挥发，晾凉以后就变得很酥脆 。其中炸花生米时要注意以下几点：
炸花生米是要记住“冷锅冷油冷花生”，把花生放入冷油锅里铺开；花生米要先过水，就是用清水清洗 ， 晾干水分，过了水的花生就不容易表面炸黑；炸花生米时要开中小火慢炸 ， 不停翻动，听到噼噼啪啪的声音才算完成；可以品尝，没有生味就可以关火，不要等到酥脆关火，那样油的余温就会使花生变糊 。
3、怎么把花生米裹上更多的面粉1、首先需要把花生洗净滤水 。
2、然后让花生用蛋白裹浆，之后滤去多余的蛋浆 。
3、然后将花生投入到面粉堆中，来回摇动之后，让花生沾有更多的面粉 。
4、然后过筛将多余面粉筛出 。
5、起锅烧油，油锅至160度下花生浮起，再炸30秒起锅即可 。
4、怎么做糖果花生米1、花生米适量、面粉适量，白糖适量 。
2、把干净的花生米放在大锅里铺开炒，先大火 ， 后小火 。
3、把花生米炒至啪啪作响后 ， 再利用锅中的余热炕上5分钟，炒透炒香 。
4、把炒好的花生米一个一个搓去花生皮 。
5、锅中放白糖，加入少许的水，用铲子不停地搅 。
6、把白糖熬至出糖丝，铲子上的糖可以挂丝了即可 。
7、倒入去皮的花生米和少量的面粉 ， 翻炒均匀 。
【核桃花生米怎么做营养米糊】8、在锅中炕至花生米外表发白，又香又甜的糖花生米做好了 。
5、吃炸花生米好还是吃煮花生米好吃煮花生米好 。
炸花生米虽口感酥脆，但由于花生本身含有大量植物油 ， 再遇高温烹炸，会使花生甘平之性变为燥热之性，多食、久食或体虚火旺者食之，极易生热上火 。并且油炸之后花生中的胡萝卜素、维生素B、维生素C等含量会大量减少甚至消失 。而水煮花生米虽口感较油炸稍差 ， 却保留了原本的营养物质 ， 食用更健康 。

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