黑豆的吃法有很多种 ， 磨面可蒸成馒头；煮熟可作凉拌菜；炒熟可作零食小吃；打豆浆可作饮料；生芽可作蔬菜 ， 既增加维生素的含量 ， 蛋白质和脂肪也更利于消化 。以下是最佳黑豆的吃法 。

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吃法1、黑豆乌鸡汤
1材料：黑豆150克 ， 何首乌100克 ， 乌鸡1只 ， 红枣10枚 ， 生姜5克 ， 精盐适量 。
2做法：将乌鸡宰杀去毛及内脏 ， 洗净备用 。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开 ， 再用清水洗净 ， 晾干备用 。何首乌、红枣、生姜分别冼净 ， 红枣去核 ， 生姜刮皮切片 ， 备用 。加清水适量于锅 ， 用猛火烧沸 ， 放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜 ， 改用中火继续煲约3小时 ， 加入精盐适量 ， 汤成 。
【黑豆的吃法有哪些 黑豆的吃法大全】3功效：补血养颜 ， 乌发 ， 养心安神 。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效 ， 久服可使皮肤变得细白光洁 。何首乌补肝肾、益精血 。乌鸡健脾补中、养阴退热 。红枣健脾和胃、益气生津 ， 多食可使人脸色红润 。
吃法2、黑豆粉
1配料：黑豆500克 。
2制法：黑豆洗净 ， 煮熟焙干 ， 研成细粉 。
3药用：每天3次 ， 每次6克 ， 米汤送服 。
4功效：补虚益肾、活血利水;对营养不良性水肿、脱发、秃发、头发早白皆有疗效 。


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吃法3、乌豆圆肉红枣汤
原料: 乌豆50克、桂圆肉15克、红枣50克 。
功效: 香甜滋润 ， 清爽不腻 。乌豆味甘涩 ， 性平 ， 入肝、肾经 ， 具有滋阴补血、安神、明目、益肝等功效 。中医认为：色黑者入肾 ， 从外形看乌豆似肾之状 ， 故对肾气不足、肾虚、头发早白者大有好处 。桂圆及大枣都具有调补脾胃的作用 。乌豆圆肉红枣汤常食可补肾、润发、乌发 ， 补血安神 。忌食：小儿忌服 。
操作:
1、将乌豆、红枣洗净 。
2.将乌豆、桂园肉、红枣一起放入砂锅中 ， 再加入3碗清水 ， 文火煎制 。
3.待清水熬至三分之二 ， 去掉汤面浮渣即可 。
吃法4、海带炖黑豆
配方：鲜海带200克 黑豆100克 瘦猪肉100克 姜5克 葱5克 盐5克
制作：
1 ， 把黑豆洗净 ， 去杂质;猪瘦肉洗净 ， 切4厘米见方的块 ， 海带洗净、切丝;姜切片 ， 葱切段 。
2.把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内 ， 加水600毫升 。
4把炖锅置武火上烧沸 ， 打去浮沫 ， 再用文火炖煮1小时 ， 加入盐拌匀即成 。
5食法：每日1次 ， 每次吃海带、猪肉50克 ， 随意喝汤 。
6功效：活血、利水、祛风、解毒 。肝硬化腹水患者日常保健食用 。

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