只要一降温，衣服马上就一件件地套起来，滋补的食物也要安排到位。除了饭菜之外，小甜品也是不能少。比如下午茶的时候，窝在家里吹着暖气，品着自制的红糖丸子，满满的姜香味，瞬间就觉得暖和起来了。对于南方的朋友来说，做这样的小甜品更是信手拈来。

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自古红糖就深受女性喜爱，它被誉为“东方巧克力”，是“凝结如石，破之如沙”。煮好之后，吃起来蔗香浓郁、口感细滑，甚至还能吃出来甘蔗淡淡的清甜味，在这个寒冷的季节，给予大家一份温暖。


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生姜辣辣的味道也有御寒的功效，做好的小丸子放在红糖汁中煮，不要忘了加姜片。煮好后的丸子吸收了红糖汁，吃起来软糯又香甜。红糖的香味早就扑鼻而来，这道小甜品也可以当作主食来吃，比如早晨煮上一碗，一上午都会能量满满。尤其是对于爱吃甜的朋友来说，更加没有理由拒绝了。下面就是详细的做法，嘴馋的话可以参考着做。


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菜品：红糖姜汁丸子
配料：老姜，红糖，糯米粉，温水，水等
烹饪步骤：
1、这里准备的是老姜，提前买上一大块就可以了。红糖直接去超市买一包，选择自己喜欢的口味，粉类可以称一下，这样也更容易掌握好量，总之都列举在图片中了，很容易就可以买齐。


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2、先来将老姜处理一下，需要多少就切多少。洗干净以后要将表面的皮刮掉，冲一下直接切成小片，放在小碗中备用。


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3、等到简单的沥水以后，再将切好的姜片放在料理机里面，同时加入适量的温水，水量多少还是要衡量姜片的多少，总之姜片也不要太多，不然味道太辣了。启动之后直接打成姜汁。


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4、打好的酱汁倒在容器中备用，还需要过筛一下，将一些渣子筛掉。
【最近降温，自己在家做一份红糖姜汁小丸子，暖胃还暖心】

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5、再将糯米粉倒在姜汁里面，因为它吸水率不同，不要一开始都倒进去，还是要分次地加比较合适。搅拌到合适的程度。


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6、直接揉成一个面团。


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7、揉好的大面团不粘手的程度，之后再搓成一个个的小丸子，大小自己来决定就可以了，看起来像是小元宵，还可以撒一些糯米粉，这样可以很好的防粘。


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8、接下来就是煮了，锅中倒入2碗清水，倒入适量的红糖，直接开大火煮开。


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9、水开后，将搓好的姜汁丸子倒进去。


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10、丸子倒进去以后，还是要继续地煮。