文章插图
7. 拌好的肉馅呈抱团状。

文章插图
8. 300克中筋面粉加入170克的水和成面团，和好后，先盖保鲜膜醒面十分钟，再将面团揉光滑，继续省。我一般是在拌馅之前和面。

文章插图
9. 将省好的饺子面分切成小块，搓条、切剂、擀皮。

文章插图
10. 包入适量的馅料，捏实边沿。双手呈抱拳状，饺子放在虎口处，大拇指弯曲，挤成大肚元宝样。

文章插图
11. 全部包好，水开下锅。

文章插图
12. 鲜香味美。

文章插图
13. 外皮筋道。
● ● ●


文章插图

醋熘白菜
图文 | 焱垚小baby
白菜适量葱适量蒜适量红辣椒适量油少许黑胡椒少许味极鲜酱油适量白醋适量
1. 准备白菜，清洗干净。2. 摘成一片一片的。

文章插图
3. 切成小段。

文章插图
4. 准备葱花、蒜片、辣椒段（辣椒一定要辣的）。5. 锅中少许油，烧热。

文章插图
6. 下葱花、蒜片、辣椒段，爆锅。

文章插图
7. 加入黑胡椒粉。

文章插图
8. 快速下白菜。

文章插图
9. 翻炒至绿色。10. 加入适量味极鲜酱油。

文章插图
11. 加入适量白醋（我会多加一些，酸酸的很好吃）。

文章插图
12. 快速翻炒五分钟，白菜变软，关火。

文章插图
13. 美食完成。