里脊肉的超好吃做法，再也不用去饭店吃了，小朋友天天喊着要吃
甜食对我们心情的影响还是比较大的，心情不好的时候、压力大的时候，吃上一些甜甜的东西感觉心情会好上一点，这是因为甜食会促进我们身体中的多巴胺分泌，多巴胺也就是让我们感觉到快乐的那种物质。

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有的时候没有食欲也尽会找一些酸甜口的菜品来吃，虽然有的菜可能不是很下饭，但是无奈就是好这一口，酸酸甜甜的光闻到味道都已经口水。



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糖醋里脊就是我去餐馆经常要点的一道菜，酥脆的外壳上面粘着一层红的发亮的糖醋汁，一口下去里面的里脊肉还是非常嫩的呢！好吃到头脑发昏！



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【今日美味】：
糖醋里脊
【所需材料】：里脊肉250g、鸡蛋2个、油适量、面粉适量、淀粉适量、胡椒粉适量、料酒适量、盐适量、米醋适量、番茄酱适量、蒜适量
【里脊肉的超好吃做法，再也不用去饭店吃了，小朋友天天喊着要吃】【烹饪过程】：



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步骤1
在我们做这道糖醋里脊之前，我们先来介绍一下我们做这道菜需要用到的食材，我们需要用到：
里脊肉250g、鸡蛋2个、油适量、面粉适量、淀粉适量、胡椒粉适量、料酒适量、盐适量、米醋适量、番茄酱适量、蒜适量。大家都知道，做糖醋里脊肉用到的肉一般来讲都是猪里脊肉，因为里脊肉是比较瘦的，吃起来的口感也是比较嫩的，我们把猪里脊肉用清水清洗干净之后，切成粗细长短一致、均匀的长条备用。



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步骤2
我们准备一个小碗，碗中加入切好的里脊肉，再往里面加入少许盐、料酒、胡椒粉，用手将调料和里脊肉抓拌均匀之后往里面打入一个鸡蛋，顺时针搅拌均匀之后腌制二十分钟，这样腌制过后的猪里脊肉吃起来会更嫩一些，在腌制的这个时间里我们来调制一下面糊，另备一个小碗，碗中加入等量的淀粉和面粉，搅拌均匀之后，往里面加入适量的水，调成稍微稠一点的面糊，等到肉腌制的差不多了之后，把肉单独放到搅拌好的面糊里面。



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步骤3
锅中放足量的油，然后开中火把油烧热，等到锅中油温七八成热的时候，就可以把里脊肉一根一根的放到油里面了，开中火炸制，里脊肉刚下锅的时候不要着急用筷子拨动，因为外面的面糊还没有完全定型，如果这时候我们用筷子拨动的话，面糊会沾到筷子上面，所以我们要等外层面糊稍微定型之后再翻动，把整个里脊肉条都炸到呈现金黄色的样子就可以了。



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步骤4
把里脊肉炸好之后从锅中捞出把油沥干，如果想要口感更好更加酥脆的话，就等到油温升高之后，将里脊肉重新放到锅里面，再炸一次，一直炸到外表呈现金黄的之后捞出。复炸的时候不能炸太长时间，炸太久就会发黑发硬了。