作为一名普通的上班族，感觉每天的时间都不够用，尤其是晚上回到家，晚餐就尽量简单做。不过为了监督自己可以做好每天的晚餐，我还是会时不时的晒一晒我家晚餐。虽然都是家常菜，做法都简单，但是只要家人说好吃就够了。晚餐好久没晒了，今天集合了我家最近6天的晚餐，依旧是家常味，好做好吃型的。

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第一天晚餐：豆腐烧肉、清炒菜花、白煮面条
豆腐是我家餐桌上的常客，和肉、大葱搭配，别有一番滋味。热锅凉油，下入葱姜和花椒炒香，再倒入猪肉炒至变色，然后加入老抽和生抽炒出酱香味。接下来倒入清水，再倒入豆腐中小火炖5分钟。最后倒入大葱段，再加入盐、鸡精调味即可。
菜花分成小朵，洗净后开水下锅，大火焯水半分钟捞出，沥干水分。热锅凉油，放入蒜末和姜丝爆香。然后倒入菜花，大火快速翻炒。最后加盐、白糖、香醋调味，炒匀就可以了。
开水煮些挂面，每人一碗，拌上菜，味道很不错。





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第二天晚餐：蘑菇炒肉、清炒绿豆芽、拍黄瓜、花卷
这顿晚餐都是快手菜，先把黄瓜洗净拍碎，放入盐拌匀，腌制20分钟。然后把其它的两个菜全部洗净，搭配好。接下来把腌好的黄瓜倒掉多余的水分，再加入生抽、香醋、香油、干辣椒，再淋入热油，拌匀就好。
蘑菇炒肉和清炒绿豆芽都是快手菜，做法也简单，大火快炒，两个菜10分钟就搞定。冰箱里还有先前蒸的花卷，放在微波炉，热2分钟就好。这顿饭好做好吃，半个小时用不了。





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第三天晚餐：猪肉韭菜馅饺子
我家每周都要包一次饺子，韭菜肉馅的是最常吃的。包饺子，先和面，把面团揉好放在一边醒面。然后准备馅料。把韭菜洗净，沥干水分。猪肉绞成肉糜，加入老抽、生抽、花椒粉，沿着一个方向充分搅拌均匀。接下来把韭菜切碎，和肉糜放在一起，再加入食用油和盐，再次沿着一个方向将其拌匀。
剩下的就是包饺子，煮饺子。再准备一些生抽蒜汁，蘸饺子，味儿更足。





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第四天晚餐：大葱烧豆腐、西红柿豆角炒鸡蛋、米饭
大葱烧豆腐，搭配一些肉片，这道菜一周吃了两次。豆腐鲜嫩入味，无论是配面条还是配米饭味道都不错。
豆角开水烫至6分熟，搭配西红柿和鸡蛋一起炒，好看又好吃，拌米饭更美味。我家本不爱吃豆角的小朋友，遇到这道菜也喜欢了。





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第五天晚餐：洋葱蒸鸡肉、清蒸黄鱼、胡萝卜青椒炒鸡蛋
鸡腿剁成小块，洗净后加盐、料酒、葱、姜、老抽、生抽、蚝油腌制半个小时。然后把洋葱切成块，和腌好的鸡肉拌在一起，放入蒸锅，大火蒸20分钟左右，蒸熟就好。黄鱼是清蒸的，蒸好淋入蒸鱼豉油，再加入热油，特别鲜。
胡萝卜丝和青椒丝，搭配鸡蛋，大火一炒几分钟就上桌。配上米饭，三个菜，吃得香。





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第六天晚餐：冬瓜丸子汤、大葱炒香干、烤饼