春季可以多食一些芽类蔬菜，比如香椿芽、豌豆苗、黄豆芽、绿豆芽等新鲜豆类蔬菜 。有益于预防因阳亢而导致的血压升高 。

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春分如何养生？春分季节，是草木开始生长的萌芽期，人体血液也正处于旺盛时期，激素水平处于相对高峰期，此时，易发疾病为高血压、月经失调、痔疮以及过敏性疾病等 。
因此，春分时节养生重点在于保持脏腑的阴阳气血平衡和功能旺盛状态 。既要补养元气，又要滋阴潜阳 。做到疏肝解郁，适血调经 。最重要的是要保持阴阳平衡，保持轻松做快，乐观向上的精神状态，在起居方面要坚持适当锻炼，定时睡眠，定量用餐，有目的地进行调养 。这样才可以达到最佳效果 。

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春分是一年之内白天和黑夜的时长最为均等的一天，春分这一天太阳光线几乎直射赤道之上 。我国的远古时代就已经就已经对春分有着深刻的认识，所谓“春分者，阴阳相半也，昼夜均分也……”，我们祖先又把春分称为“日中”、“仲春之月”等等，其中的日中指的就是太阳直射赤道没有任倾斜 。
每年春分将至的一段时间是农民最为忙碌的时候，南方的双季稻作业区必须赶在清明前后把早稻插秧工作完成 。所以这一段时间农民往往忙着深耕种田，并没有多少闲情逸致去从事踏青、放风筝等风雅之事 。

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那么在阳光明媚的春风节气里到底吃些什么好呢？
明代医学家孙思邈曾经说过“春七十二日，宜省酸、增甘，以养脾气……”
其实在春天里大家饮食上也不能千篇一律地全都吃一些从众的食物，就是别人吃什么就跟着吃什么，那样对于一些拥有特禀体质的人群，以及气郁体质、气虚体质者都是没有好处的 。总体上的饮食规律应是根据自身的体质辩证巧妙地进行食疗养生才是上上之策 。

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比如特禀体质者在春天这样万紫千红、百花齐放的美丽环境中是要特别注意了，因为特禀体质者口鼻遇到花粉就会出现过敏症状 。更不能随心所欲地去吃那些发物了，特禀体质者在任何时候都要注意“发物忌口” 。
比如拥有气郁体质的人群就不适合吃一些发滞气的食物，比如南瓜、板栗等 。拥有气郁体质的人群，在春分这一段时间里应该经常性地出外踏青、登高望远，并在一些旷野之处极目远眺，多做一些扩胸运动，经常性地引吭高歌，这些有益的运动往往比食物还更有疗效 。

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孙思邈说了，春天里应该省酸增甘，为什么呢？大家知道明明春天对应的人体五脏是肝脏啊，而肝脏是用酸味来滋补的，在这肝脏当令的春天里，应该是多吃一些酸性物质才能有益于肝脏的健康吧？为什么孙思邈反而提倡“省酸增甘”呢？
孙思邈这个解释其实和季节五行相冲有关，大家知道肝脏是人体的将军之官，肝脏在春天里就好像身体里的一个纣王一样，正在尽情地向外伸发、排泄之中，这时候我们不能助纣为虐，因为肝脏过于旺盛对于脾脏是有害的 。五行相克“木克土”，所以“肝木太过克脾土” 。
但是我们也不能过度地抑制肺腑的正常活动，因为经过一整个冬天的蓄积和收藏，肝脏作为人体的造血和解毒脏器，在漫长的冬季里已经积累了大量的毒素，所以春天这时候急需向外排毒，所以饮食上养肝护肝应以疏导、维护为重点，多吃一些绿叶蔬菜有益于肝脏的健康运行 。

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