一提到辣椒，相信大家就是火辣辣的感觉吧！如今餐桌上已很难不见辣椒了，辣椒美容又养生 ， 已成为美食中不可或缺的调味品 。可是你知道它的要用功效么?
让你容光焕发
【绝不坑你：吃辣椒有药用功效！】辣椒中富含Vc、Ve，此外还含自身特有的辣椒素、辣椒红素 。而辣椒红素的作用类似于胡萝卜素，有极好的抗氧化作用 。
减肥瘦身
辣椒的火辣能促使肾上腺激素分泌 ， 提高新陈代谢 ， 有良好的减肥作用，加上辣椒中丰富的膳食纤维可以有效促进肠胃蠕动，排毒通便，可以吃辣椒能有效减肥瘦身 。
帮肠胃做运动
国内一些医学专家和营养学专家对湘、川等省进行调查，发现喜欢食辣的地区普遍胃溃疡发病率远低于其他地区，事实证明辣椒有助于肠胃健康 。辣椒对肠胃有刺激作用，可增强肠胃蠕动 ， 促消化增食欲，有利于改善肠胃环境 。
预防胆结石
青椒富含维生素，尤以维生素C多 。Vc能使胆固醇转变为胆汁酸 ， 从而预防胆结石 。已患上的可多食青椒缓解病症 。
缓解皮肤疼痛
研究发现，辣椒素可减缓皮肤疼痛感 。因为辣椒素刺激神经可使产生疼痛的P物质被释放出来 ， 而P物质在重新合成积累的过程中人对疼痛就没那么敏感了，从而达到了止疼的效果 。
改善心血管疾病
常食辣椒可促进血液循环、降低血脂减少血栓形成，对心血管疾病有一定预防改善作用 。
抗辐射
红椒能够保护细胞的DNA免受辐射，尤其是γ射线 。

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