自家晒的鱼干怎么保存 _经验常识

1、自家晒的鱼干怎么保存1、鱼干的保存的关键字是要恒温和干燥，所以鱼干要尽量避免在阳光下暴晒，存放的环境也一定要保持阴凉通风和干燥，不能放置于潮湿的地方。
2、另外鱼干一定要用袋子等密封性较强的包装物装好，避免鱼干与空气直接接触和避免空气中的水分子渗入鱼干肉中增加鱼干的水份含量。
3、将制作好的鱼干放入冰箱保险室恒温保存也是一个很好的办法。
4、如是较湿气的鱼干可以在鱼干肉外面多摸盐，因为盐是天然的防腐剂，所以担心鱼干放得不够久可以适当增加抹盐量，食用时多用水泡发即可。
5、将鱼干在制作成熟食，抽空空气保存于真空环境下也是一个不错的保存方法。
2、青鱼干怎么保存1、冷冻。可以把青鱼干用干净的保鲜袋装好，确保青鱼干没有水分之后放入冰箱内冷冻，冷冻青鱼干可以最大程度保留青鱼干的风味，这样烹饪的时候味道还是很鲜美。食用青鱼干的时候要化冻，等完全化冻之后再蒸煮比较好。
2、泡油。将青鱼干浸泡在食用油内，这样可以保证青鱼干在很长时间内不会腐坏，不过在浸入食用油之后也要密封好，否则容易滋生细菌。想要吃青鱼干的时候，将青鱼干从油里取出，直接开始蒸煮或者油炸即可食用。
3、瓦罐密封。准备一个瓦罐，在瓦罐底部放上竹架，再撒一些食盐，确保青鱼干表面没有水分之后，将青鱼干放入瓦罐内。放入青鱼干的时候，在表面喷一层白酒，在最上面一层青鱼干上继续撒盐，最后盖上牛皮纸用水把瓦罐封口即可。
3、鳗鱼干怎么保存冷藏。冷藏是保存鳗鱼干的好方法之一，将鳗鱼干切成块之后，放入干净的保鲜袋中，注意一定要把袋口扎紧，这样就能避免鳗鱼干受潮。将鳗鱼干包装好了之后，放进冰箱内的冷冻柜中，这样就可以延长鳗鱼干的保存时间。
喷酒。准备一瓶50度左右的烧酒，将鳗鱼干切成块之后，把烧酒装入喷壶中对着鳗鱼干正反面都喷一遍，等烧酒晾干之后就可以将鳗鱼干放入玻璃瓶内保存，注意保存的地点一定要干燥、通风，这样鳗鱼干就能延长保质期。
晾晒。将鳗鱼干用潮湿的毛巾擦一遍，再将度数高的白酒喷洒在鳗鱼干上面，用棉线把鳗鱼干捆好扎紧，放置在阳光下晒干，等半天的时间就可以取回鳗鱼干了，将鳗鱼干保存在干燥的保鲜袋内或者直接放入冰箱冷冻都可以。
4、手撕鱿鱼干怎么保存1、干的鱿鱼丝用保鲜袋装好后，放入到冷藏室可以保存一周左右的时间，但是放在冷冻室内，可以保存数月不会变质。
【自家晒的鱼干怎么保存】2、所以，建议手撕鱿鱼干应该放在冷冻室内保存。不过值得说明的是，保存鱿鱼干的袋口一定要封紧，吃的时候，拿出来自然解冻即可。

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