如果买锅具，一定坚持“6买3不买”，花钱买的教训，实用才重要不粘锅

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作为一名深爱美食的人，能在厨房烹饪出能让家人都满意的饭菜，可以顿顿吃的光盘，是一件很让人开心的事情，多年做饭的经验，也让我深知“工欲善其事，必先利其器”的道理，好的饭菜是需要好的锅具来加持的，所以我很喜欢买各种各样的锅。

但经过我各种买买买后，发现有很多锅具不入手就会觉得遗憾，可真正买回家以后，用的次数屈指可数，用不了几次就去“吃灰”了，浪费不少钱。
在很多次次踩坑后，我静下心来回忆、思考自己的这些锅具，哪些使用频率高，哪些功能性强，总结了“6买3不买”的经验，花钱买的教训，实用才重要，如果大家有需要，可以进行参考购买。
六种值得买入的高频率型锅具一、老式铁锅传统的老式铁锅，在一众锅具中应该是用起来最顺手的。没有花哨的外观，也没有太多噱头，煎炒烹炸煮样样都行，而且铁锅的导热快，且受热均匀，保温性强。尤其家常菜中很多都需要用大火爆炒，用铁锅爆炒出的菜自带锅气，吃起来就很香。另外，铁锅的使用寿命也长，皮实耐用，越用越顺手，好的铁锅用上十几年都没问题。

其实铁锅无需买太贵的，几百元甚至上千元的“网红铁锅”其实没什么必要，选择一些皮实耐用，用料比较好，做工不错的就行，铁锅都是越用越顺手，好的铁锅用上十几年都没问题。
下面是我推荐的一口精铁炒锅，做工精细，用料极佳，厚薄适度， 32CM适合大多数家庭的日常烹饪。

二、不粘锅不粘锅几乎是家庭烹饪的必备，比起铁锅，不粘锅最大的优势就是不沾，轻便，炒菜不用怕炒糊，确实能省很多事情，烹饪的难度也直线下降，很适合家用。平底的不粘锅还能当煎锅用，煎蛋、煎饺子、牛排、烙手抓饼之类的食物都没问题，用完后清洗起来也省时省事。

可不粘锅有个最大的缺陷就是不沾涂层会脱落，涂层脱落后彻底变成粘锅了，基本就废掉了。但现在也有不少品牌的不粘锅在攻克这个难题，麦饭石等新型涂层的大量运用，让不粘锅结实了不少。

有些不粘锅已经可以用铁铲炒菜、钢丝球清洗了，价格是贵了一些，但确实能用的时间比较长，我家里用的一款不粘锅就是这种耐用性的，和铁锅一样正常使用，一年多了没任何损伤，比较满意。
不粘锅推荐我用的这款九阳小魔王晶钻不粘锅，我用它炒过铁钉（测试用），完全不受影响，平时和铁锅一样用，铁铲钢丝球随便，价格挺贵的，但确实是好东西。

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