春天可多食用滋补肝阴的食物或药材，推荐多吃以下食物：
韭菜
在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草” ， 还有人把韭菜称为“洗肠草”，不但如此，韭菜还有很多名字 。北京中医药大学常章富教授介绍说 ， 韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜 。
韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期 。在《本草纲目》中，韭菜的功效是：“生汁主上气 ， 喘息欲绝，解肉脯毒 。煮汁饮 ， 能止消咳盗汗 。”
芥蓝
芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化，芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，它能抑制过度兴奋的体温中枢 ， 起到消暑解热作用 。芥蓝含有大量膳食纤维，能防止便秘 。传统医学认为芥蓝具有除邪热、解劳乏，清心明目的功效 。
生菜
生菜有利五脏、通经脉、开胸膈、利气、坚筋骨、白牙齿、明耳目、通乳汁、利小便的功效 。生菜嫩茎中的白色乳液有催眠的作用 。妇女产后缺乳或乳汁不通也客多吃生菜 ， 因生菜有通乳、下乳的功效 。小便不畅或尿中带血，可将新鲜生菜叶捣成泥状后 ， 敷于肚脐上，消治疗效非常明显 。
马铃薯
马铃薯所含的膳食纤维确实能使人产生饱腹感，防止摄入过多热量 ， 从而达到减肥轻身的功效 。一个中等大小、带皮的马铃薯含有3克膳食纤维，提供人体每日所需膳食纤维的12% 。膳食纤维能降低血液中的胆固醇含量、促进肠胃蠕动，还能降低患心脏病和结肠癌的风险 。此外，马铃薯含有的卡路里热量很低，也不含脂肪和胆固醇 ， 还含有大量的蛋白质 。马铃薯也是身体生长所需的重要矿物质的来源，比如钾、磷、钙、锌、叶酸、镁等 。马铃薯提供人体每日所需钾的21%，堪称蔬果之最 。钾在心血管健康方面扮演着很重要的作用，如预防中风、高血压等 。
莲子
莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化 ， 维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用 。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分 ， 帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用 。莲子有养心安祥的功效 。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生 。莲子芯味道极苦，却有显着的强心作用 ， 能扩张外周血管，降低血压 。莲芯还有很好的去心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠 。
枸杞
枸杞的性味甘平，中医认为 ， 它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力 。对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压 。此外，枸杞能够保肝、降血糖软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效 。据临床医学验证 ， 枸杞还能治疗慢性肾衰竭 。常吃枸杞可以美容，这点很多人都不知道 。这是因为，枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力 ， 另外，还能起到美白作用 。枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的 。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃 。
粳米
【春季蔬菜有哪些 春季吃什么菜比较好】 中医认为，粳米性味甘平 ， 为滋养强壮品，有补脾养胃的功效 。粳米煮粥是胃肠功能薄弱者的滋养佳品 。

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