什么是皇帝菜呢?这是一种营养价值颇高的蔬菜 ， 传说古时候只有皇帝才有资格享有的蔬菜，可见其珍贵之处 。皇帝菜又名茼蒿 。到底这种菜的价值所在是什么呢?
皇帝菜的营养价值和功效
1、皇帝菜有助于肠胃蠕动
皇帝菜中含有丰富的粗纤维，可以增强肠胃蠕动，可以促进蛋白质代谢的作用 。体形肥胖或者便秘的人群可以多食用 。且该菜肴香脆嫩鲜香，颇受好评 。
2、皇帝菜适合冠心病的人使用
【皇帝菜的营养价值和功效】 据说皇帝菜和荤菜一起炒，可以提高维生素A的利用率 。不过需要注意的是 ， 皇帝菜较适合凉拌或者旺火快炒，特别适合高血压人群以及肠胃功能不好的人群食用！
3、皇帝菜的其它作用
皇帝菜中的胡萝卜素含量极高，所以又天然保健品的美誉 。用信心啊的皇帝菜煮水服用可以治疗咳嗽等症 。它含有特殊的香气挥发油，有助于宽中理气、增加食欲，拥有开胃的功效 。朋友们在吃荤菜的时候可以搭上皇帝菜去去荤气!

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