车前草，一种车前科植物 。可在春季采摘其鲜嫩的枝叶部分 。夏季采挖之后晒干可以入药 。那么这种叫做车前草的野菜可以有哪几种吃法呢?
野菜车前草的吃法
1、凉拌车前草是其中的一种吃法我们首先洗净车前草的鲜嫩芽叶部分，放在热水中过滤一遍 。晒干，切碎 。接着将他们一同倒入碗中，加入油盐酸醋、花椒等佐料 。口味根据自己的洗好来进行调制 。这样的操作很有口感呢!
2、车前草可以用来包出好吃的饺子【野菜车前草吃法】用野菜包饺子已经是一种见怪不怪的做法了 。车前草也不例外，调料方式和上面的一样 。我们需要准备饺子皮 。包好饺子下锅煮熟即可食用 。
3、清炒车前草是也是一种吃法车前草的食用部位是茎叶部分，所以清炒的时候一定要大火快炒 。不然就很容易变黄，影响口味和卖相 。这道清炒菜肴味道甜美可口 。
4、车前草煮汤车前草可以喝鸡蛋煮成一个清淡点的热汤 。特别是我们吃了油腻的东西之后，喝上几口便会有清新怡口 。

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