大家好！莲藕的营养物质是极其丰富的，富含有大量的淀粉、蛋白质、维生素、粗纤维等等多种营养物质，也正因为如此它的营养价值也是出奇的高，你以为就这样了？它的药材价值也是很丰富的，具有清热解烦、改善血液循环、帮助消化等等功效，多吃莲藕有助于人体的健康。

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通常我们在煲汤的时候除了常常用到玉米、萝卜以外，还有便是好吃美味的莲藕了。莲藕是生长在池塘沼泽里的并且还带数量较多的管状小孔，常常会有一些泥土在小孔里面不易清洗干净，我们单单用清水冲洗是完全行不通的，相当于吃泥土。今天小编就给大家分享一个轻轻松松就能把莲藕清洗干净的方法以及分享一个莲藕好吃的做法，我们一起来往下看看吧！


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今天我给大家分享一个清洗莲藕的小方法，首先我们需要用削皮刀把莲藕的外皮给去掉，再把莲藕放在案板上用刀把它切成薄薄的藕片，然后再把切好的藕片放到一个大盆中，接着再往大碗中加入一勺面粉、一勺食用盐和少许的白醋，最后倒入没过莲藕的清水用手给它搅拌均匀浸泡个5分钟的时间。
这样面粉的吸附性、食盐杀菌消毒和白醋的软化作用可以很好的把莲藕小孔里面残留的泥土、杂质统统清洗干净。等到时间到了之后就把莲藕拿流动的清水给它冲洗几遍就非常的干净了。


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接下来小编就用已经清洗好的莲藕给大家分享一道简单美味的家常菜，首先我们需要准备一些配料，先准备几颗拍扁的大蒜，将其切成蒜米放在碗中备用，再准备几颗小米椒切成椒圈放在一起备用，接着还需要把一小把的香菜切成一段一段的放在碗中备用。


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下面我们开始来烹饪，首先在锅中倒入适量的清水把它煮开后，再接着把洗净的莲藕放入锅中进行焯水备用，大概焯个2分钟的时间即可。时间到了之后我们把它控水捞出放入凉白开里面冷却浸泡一分钟的时间，用冷水浸泡过的莲藕吃起来更加的爽脆可口。


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时间到了之后，我们再把莲藕捞出放入碗中，接着把前面准备好的蒜米、小米椒和香菜一同放入碗中，跟着加入适量的生抽给它提鲜，再加入一小勺的食用盐给它增加底味，最后淋入热油，戴上手套把它抓拌均匀即可。这样一道美味可口的凉拌藕片就做好了，吃起来爽脆可口，十分美味。


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【洗莲藕只用清水洗，相当于吃泥土，大厨教我一招，泥土虫卵跑光光】总结：今天给大家分享了一个关于莲藕的清洗小方法以及莲藕好吃的做法，你学会了吗？要是你觉得我的文章对你有所帮助的话，不要忘记了要与身边的小伙伴们一起分享哦，今天的分享就到这里了，我们下期再见！