导言：选购带鱼有技巧，你想知道吗？教你3招选带鱼，能让你选到新鲜的带鱼！
带鱼营养价值高，在一般酒店来一份炸带鱼要伍陆拾元吧！你在菜市场买带鱼回家做，大概十几元就可以了，应该分量很足，还干净卫生。如果你想吃带鱼，不妨自己做一做，经济实惠！

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记得在我小的时候，我的奶奶就常常去买带鱼回来吃。奶奶说：“带鱼是一种海里生长的鱼，鱼刺少，肉多肉嫩，鲜美而且营养价值高，适合小孩和老人吃，有补充钙的功效”。奶奶说选带鱼有技巧，还要看带鱼的产地。根据生长环境的不同，带鱼的肉质和口感都不样，而且带鱼捕捞起来的带鱼就会马上死去，所以你们见不到活生生的带鱼。


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奶奶说带鱼和其他的鱼类不一样，带鱼的的身上有一层银色的东西，就是带鱼的鱼鳞，有人觉得这鱼鳞没有用，直接刨掉，这种做法是大错而特错，因为带鱼的鱼鳞营养价值非常高，可以吃的。所以下次做带鱼一定不要把鱼鳞去掉喔！



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带鱼是冷冻产品，许多人买带鱼时，只看带鱼的大小，带鱼的肉多肉少，带鱼的价格，认为带鱼大的就好，价格贵的就好，这种选购方法是不对的，有的不法商贩会把带鱼以次充好，因此我们买带鱼不能只看带鱼的价格和大小。


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今天来给大家介绍奶奶选带鱼的秘密，不知道怎么选带鱼的朋友一定要看一看。买带鱼时不要只看带鱼的价格，大小等！教你3个选带鱼的技巧，保证能让你选到新鲜的优质带鱼。



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第一个技巧：看带鱼冷藏的冰层带鱼是冷冻鱼类，它都通过冷冻后运输到销售的地点。如果带鱼身上的结冰非常厚，那么这带鱼肯定冻了许久，这带鱼就不新鲜。反之带鱼身上只有薄薄的一层冰，就比较新鲜。



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第二个技巧：看带鱼身上银色的鱼鳞
看带鱼的冰层后，看带鱼身上那个鱼鳞。如果带鱼身上的鱼鳞完整，那么我们用手去摸一摸，如果那银色的鱼鳞一摸就掉，说明这带鱼不新鲜。如果带鱼的鱼鳞有亮度却不掉，说明带鱼就新鲜可以买。还要看带鱼身上是否有破口，如果有最好不要买，这是在打捞时弄坏的，这种鱼容易感染细菌。



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第三个技巧：看带鱼的眼睛
在选带鱼时，要看带鱼的眼睛是否清澈有光。如果带鱼的眼睛微凸出，清亮分明，这带鱼就新鲜。如果眼睛没有光泽，说明带鱼不新鲜。还告诉你一个秘密，奶奶说黑眼睛的带鱼比黄眼睛带鱼更好吃，肉更嫩，因为它们来之不同的产地！



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每当到了这个带鱼打捞的季节，就想起我奶奶给我们买带鱼，教我们选带鱼，给我们做带鱼的场景历历在目，奶奶为了我们辛苦一辈子，奶奶辛苦了，奶奶去世多年，我却常常想起她 ，仿佛就在昨天！今天就分享到这里！祝天下的伙伴身体健康，事事如意！喜欢的朋友点赞，关注，收藏喔！有更好的挑选方法，欢迎你在留言区留言讨论！