大家好，在厨房中白醋是必须存在的一道调味品，它里面富含氨基酸有机盐，维生素B1、B2等多种的营养素。在制作很多菜肴的时候，我们都会习惯性的往里面加入一些，能对菜肴起到很好的去腥作用。除了在炒菜的时候往里面加入白醋以外，在炖汤的时候，加入一些白醋，还能让汤的营养价值更高。因为它可以让肉类食材中的营养素，能更好的被稀释出。
关于白醋的作用，除了炒菜方面以外，白醋的作用还有很多种，例如可以用来清洁马桶，擦洗玻璃，煮鸡蛋等等。对于这些白醋的作用，你们了解多少呢？把白醋倒入手心搓一搓，用途花钱都难买，不知道亏大了，学到赚到。如果你想了解更多白醋作用的话，那么今天就让我来带你看一下。

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妙招一：去除辣椒碱
我们平时在厨房中做菜的时候，对于辣椒的接触是必不可少的，对于那些辣度比较低的辣椒带来的灼热感，相对来说会比较少，可以忽略不计。如果是小米辣这些比较辣的辣椒，就会让我们的手变得十分灼热。
而辣椒之所以会让我们的手产生灼热感，是由于在辣椒中富含一种物质叫做辣椒碱，辣椒碱会刺激我们皮肤的神经末梢，从而让我们的手产生灼热感。如果你切辣椒的时候，遇到这样一种现象的话，那么白醋就能起到很好的作用了。


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在切辣椒的时候，我们要准备适量的白醋倒入手心中，然后双手用力的去对白醋进行揉搓，让我们的手能够均匀沾上一层白醋。因为白醋中含有很高的醋酸物质，在遇到辣椒碱的时候，就会形成中和作用，从而减少辣椒碱对我们人体皮肤的刺激性作用。等辣椒切完以后，再将手洗干净就可以了。
妙招二：去除大蒜味
在厨房中所使用的调味品中，大蒜的味道可以说是很浓重的，每次切完大蒜以后，我们的手上就会残留一股浓浓的大蒜味，让人闻了就感觉特别恶心。这时我们也可以往手上倒入一些白醋去快速揉搓，就能将手上的大蒜味去除。


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妙招三：去除霉菌、细菌
【白醋倒入手心搓一搓，用途花钱都难买，不知道亏大了，学到赚到?】在厨房中，大多数家庭所使用的菜板，都属于木制菜板。这些菜板一般会用很多年，但是木板在用上一段时间以后，它的表面就会隐藏很多的细菌和霉菌，在对菜板进行清洗的时候，大家都喜欢用洗洁精来清洗。用洗洁精去对菜板进行清洗的话，清洗效果并不能起到去菌杀菌的作用。
因此，当你在对家里菜板进行清洗的时候，我们可以采用白醋。白醋具有很好的消菌作用，而且还能软化污垢，让菜板被清洗得更干净。利用白醋去清洗菜板的时候，还要记得多加入一勺食盐，这样杀菌效果会更佳。除此之外，食盐还能起到摩擦的作用，可以让菜板表面变得更平滑。


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妙招四：去除冰箱异味
现在很多家庭是越过越好，对于冰箱这样的家用电器，几乎每家都会有一个。在对冰箱进行使用的时候，里面会放置各种吃不完的菜肴，还有一些蔬菜食材或者肉类食材，这样就会导致冰箱在使用一段时间以后，在冰箱的内部就会出现一些异味。
面对这些异味的时候，很多人都说很难进行清理，会影响到菜肴的味道。为此，我们就可以准备一小碗的白醋，将其放到冰箱当中，放置上一两天的时间，就能把冰箱中的这个异味去除干净，效果是非常棒的，我已经用了很多次。